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大家好 ， 夏天是一個(gè)時(shí)令蔬菜大量上市的季節(jié) ， 這個(gè)時(shí)候的豆角不僅賣的便宜 ， 而且非常好吃 。這不今天我就去街上 ， 買了兩斤的豆角 ， 才花了4塊錢 ， 一斤豆芽才要兩塊錢 ， 是不是特別便宜？
趁著現(xiàn)在豆角這么便宜 ， 我們平時(shí)在買豆角的時(shí)候 ， 就可以多買一些 。然后利用正確的方法 ， 去對(duì)其進(jìn)行處理以后 ， 就能把豆角保存起來 ， 隨時(shí)吃隨時(shí)取 。今天就讓我來給你分享一個(gè)方法 ， 別再把豆角放冰箱里 ， 這樣去處理以后 ， 豆角就算放一年都不會(huì)壞 ， 而且越吃越好吃 。
首先我們要把買回來的豆角 ， 給他檢查一下 ， 看一下豆角有沒有蟲眼 ， 如果有蟲眼的話 ， 記得給他挑選出來 。接著我們要把豆角放到清水中 ， 并加入一些食鹽 ， 利用食鹽水對(duì)豆角進(jìn)行清洗 ， 洗干凈它表面的雜質(zhì) 。
采用食鹽水去清洗豆角 ， 即能殺菌的同時(shí) ， 還能去除農(nóng)藥殘留物 ， 清洗干凈的豆角 ， 我們要給他烘干水分 ， 再放到菜籃子里面?zhèn)溆?。然后起鍋燒水 ， 鍋中加入一些清水 ， 大火將鍋中水燒開后 ， 再往里面加入一勺鹽 ， 一勺食用油 。
然后 ， 我們要把準(zhǔn)備好的豆角 ， 加入到沸水中 ， 用開水把豆角焯水?dāng)嗌?。加鹽和食用油去焯水豆角 ， 可以讓它里面的營養(yǎng)不流失 ， 還能讓豆角的顏色不會(huì)出現(xiàn)變化 ， 豆角焯水出來以后 ， 顏色依舊是特別翠綠的 。
豆角焯水兩分鐘 ， 把它焯水?dāng)嗌院?nbsp;， 就可以控水撈出 。豆角控水撈出以后 ， 我們要給它晾涼至不燙手 ， 然后準(zhǔn)備一個(gè)衣架 ， 再把豆角放到衣架上給他晾干 ， 把豆角上的水分完全晾曬干 ， 直到豆角干癟 。
如果是大太陽天氣的話 ， 我們只需把豆角放到太陽下面 ， 晾曬個(gè)兩三天時(shí)間 ， 就能確保豆角被完全曬干 。曬干以后的豆角 ， 我們要把它從衣架上面取下來 ， 再準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋 ， 給它密封保存起來 ， 讓豆角處于干燥的環(huán)境下 。
兩斤重的豆角將其曬干以后 ， 大概只有半斤重 ， 豆角在食用的時(shí)候 ， 我們只需用溫水給它泡發(fā)開 ， 就可以用來炒肉吃 ， 或者是用來燉排骨 ， 都是非常香的 。趁著現(xiàn)在豆角便宜 ， 就多保存上一些吧 ， 冬天用來燉排骨的話 ， 味道別提有多爽了 。
總結(jié)：
今天的豆角保存方法 ， 我就給大家分享到這里了 ， 如果你也喜歡吃豆角的話 ， 就跟著我學(xué)起來吧 。在對(duì)豆角進(jìn)行保存的時(shí)候 ， 一定要確保它處于干燥的環(huán)境下 ， 這樣才有利于豆角的保存 。
這種干燥的豆角 ， 是不能直接放到冰箱中去給它保存的 ， 如果是放到冰箱中去保存的話 ， 其低溫潮濕的環(huán)境 ， 就會(huì)導(dǎo)致豆角有霉變現(xiàn)象的出現(xiàn) 。最佳的方式是 ， 放到通風(fēng)干燥的地方去保存 ， 就圈是放上一年 ， 豆角也不會(huì)出現(xiàn)任何變質(zhì)現(xiàn)象 。

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