2、雙紅南瓜湯
原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升 。
做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒 。紅棗洗凈，去核 。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止 。
功效：南瓜性溫味甘，可補(bǔ)中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經(jīng)期服用，可益氣補(bǔ)血 。紅棗則能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血 。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì)，有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用 。經(jīng)常食用，可使臉色紅潤(rùn)，增加皮膚彈性 。
3、蘑菇紫菜生蠔湯
原料：生蠔300克、蘑菇250克、紫菜30克、生姜3片 。
做法：生蠔浸泡、洗凈;蘑菇洗凈;紫菜浸泡、洗凈 。在鐵鑊加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后放入蘑菇、生姜，滾后改文火滾15分鐘，加入生蠔、紫菜，稍滾至熟，調(diào)入適量鹽、油便可 。
4、蓮藕紅豆白鴿湯
原料：蓮藕750克，魷魚干、紅豆各50克，白鴿2只，紅棗5個(gè)，生姜3片 。
做法：蓮藕洗凈去節(jié)，切塊;魷魚干浸透，切中塊;紅豆、紅棗洗凈、浸泡并紅棗去核;白鴿宰洗凈，去內(nèi)臟，并置沸水稍滾片刻，再洗凈(即“飛水”)，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可 。供3～4人用 。
四、秋季煲什么湯養(yǎng)生又保健
烏雞山藥湯
材料：烏雞、山藥、胡蘿卜、枸杞 。
做法：先將枸杞洗凈用清水泡一下;烏雞剁塊，山藥切塊，胡蘿卜切塊，蔥切段，姜切片;烏雞涼水下鍋;大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗凈待用;鍋內(nèi)重新放水，放入蔥、姜、烏雞;大火燒開，小火蓋上蓋燜45分鐘;放入山藥塊，煮15分鐘;再放入胡蘿卜，煮5分鐘;最后放入枸杞，小火燜5分鐘，即可出鍋 。
銀耳老鴿湯
材料：老鴿1只，干銀耳50g，枸杞10粒，姜2片，鹽1茶匙(5g) 。
做法：干銀耳浸軟后去蒂瀝干;枸杞泡軟洗凈備用;老鴿洗凈洗凈，切大塊備用;燒開適量清水，放入老鴿、枸杞和姜片，用中火煲約1小時(shí)至材料熟 。加入銀耳，再煲約30-40分鐘至湯濃，以適量鹽調(diào)味，即可盛上桌 。
蘿卜羊排湯
材料：白蘿卜一個(gè)、羊排300克、蔥姜適量、花椒、鹽、胡椒粉、料酒適量 。
做法：羊排清水浸泡2小時(shí)以上 。將羊排焯水，羊排涼水下鍋，水開后羊排變色撈出 。白蘿卜去皮，洗凈切塊 。放開水中焯水 。將焯過水的羊排、蘿卜一起放入電壓力鍋內(nèi)，放入適量的蔥、姜、花椒、鹽、胡椒粉、料酒 。倒入開水 。蓋上蓋子，選擇煲湯即可 。

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