多吃點(diǎn)醋能預(yù)防流汗，還能增進(jìn)食欲并促進(jìn)消化液的分泌，“吃醋”的方式很多，既可以蘸著吃，也可以在平時(shí)炒菜即將出鍋的時(shí)候，適當(dāng)放點(diǎn)醋 。在燉煮肉、骨、皮類的食物時(shí)，也可加一點(diǎn)醋，能使食物快速熟透，還能促進(jìn)其中蛋白質(zhì)充分分解 。
山楂茶也可以嘗試，山楂有開胃消食的功能，還可消除肉食積滯，可將山楂切片泡茶，但空腹時(shí)不要喝 。此外，酸味食物還有檸檬、草莓、烏梅、葡萄、菠蘿、獼猴桃等 。
辣味平衡寒熱
夏日炎炎，人們除了喝冷飲，常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、蘿卜等果蔬，都屬于寒涼性食物，吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼 。此時(shí)如果適當(dāng)搭配一點(diǎn)辣椒，則可起到寒熱平衡的作用 。除此之外，夏天少吃點(diǎn)辣椒還能開胃助消化，在民間，辣椒就有“開胃菜”、“下飯菜”的美稱 。夏天雨水多、濕氣重，吃點(diǎn)辣椒，還能給身體“除濕”，能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去 。夏天吃辣椒，關(guān)鍵要注意量，只吃一點(diǎn)，切勿過多 。
鮮味開胃消食
由于夏天天氣炎熱，很多人都會(huì)食欲下降，這時(shí)吃點(diǎn)“鮮”味可以提高食欲，增進(jìn)營養(yǎng) 。比如每周喝一次鮮魚湯，如果是整條魚燉湯，可以先將魚兩面稍稍用油煎一下，魚煎好后放生姜、料酒爆香，加冷水大火燒開，后小火慢煮至湯白時(shí)加一點(diǎn)醋，起鍋前再加鹽和雞精，撒上蔥花即可 。另外，夏季烹飪，要注意各種提鮮方法，比如杏鮑菇、菌菇類都有增香提鮮的作用，杏鮑菇菇肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味，燒菜時(shí)加點(diǎn)，效果比雞精還要好 。
四、夏季去火控壓就找這些茶
夏季最適合喝什么茶降火呢?
1、苦丁茶
苦丁茶號(hào)稱最降火的茶葉 。
由于苦丁茶性寒，所以胃有虛寒的人不要喝苦丁茶 。
即可以單獨(dú)喝，也可以與其他茶混合沖泡，若是再加點(diǎn)蜂蜜，制成苦丁茶甘露，口感極佳，清涼解渴 。
2、菊花茶
菊花茶降火明目，是很好的夏季飲品 。
飲菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖或一小勺蜂蜜，這樣口感更爽 。
體質(zhì)偏寒的人喝菊花茶的時(shí)候，要放點(diǎn)枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝 。
3、綠茶 。
綠茶屬常用茶，日常接觸的也比較多 。
但要注意不宜空腹飲用 。
4、陳皮茶
陳皮就是桔子皮，不要小看了它，陳皮開胃，對(duì)高脂肪食物有輔助消化作用 。飲用它護(hù)肝養(yǎng)胃，降火開胃 。
蜂蜜陳皮茶是最佳組合了 。
注意先用沸水將陳皮泡開，待水稍燙時(shí)再加入蜂蜜，保留蜂蜜有效成分 。
夏日喝什么茶控壓?
1、山楂茶
山楂所含的成份可以助消化、擴(kuò)張血管、降低血糖、降低血壓 。同時(shí)經(jīng)常飲用山楂茶，對(duì)于治療高血壓具有明顯的輔助療效 。其飲用方法為，每天數(shù)次用鮮嫩山楂果1—2枚泡茶飲用 。
2、荷葉茶
中醫(yī)實(shí)踐表明，荷葉的浸劑和煎劑具有擴(kuò)張血管、清熱解暑及降血壓之效 。同時(shí)，荷葉還是減脂去肥之良藥 。治療高血壓的飲用方法是：用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適量的水，煮沸放涼后代茶飲用 。
3、首烏茶
首烏具有降血脂，減少血栓形成之功效 。血脂增高者，常飲首烏茶療效十分明顯 。
其制作方法為取制首烏20—30克，加水煎煮30分鐘后，待溫涼后當(dāng)茶飲用，每天一劑 。

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