2、寶寶滋補(bǔ)與成人滋補(bǔ)有區(qū)別
大辛大熱的食品或藥物，如鹿肉、鹿血，人參等，成年人應(yīng)用尚可，小寶寶應(yīng)用就不合適，因?yàn)檫@些補(bǔ)品會(huì)促進(jìn)寶寶的生殖系統(tǒng)發(fā)育，過早過量服用會(huì)造成性早熟 。
寶寶的消化系統(tǒng)功能比成人差，在寒冷刺激下，極易造成消化不良，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等 。所以，在滋補(bǔ)的時(shí)候，一些動(dòng)物性食品，如羊肉、牛肉，必須燉得熟爛，使之容易消化，才能達(dá)到滋補(bǔ)目的 。
3、冬季進(jìn)補(bǔ)防上火
父母給寶寶進(jìn)補(bǔ)不宜過度，而且要小心寶寶進(jìn)補(bǔ)后出現(xiàn)上火流鼻血、大便干、口舌干燥等癥狀 。寶寶日常飲食，應(yīng)該合理配合清淡的瓜果蔬菜，當(dāng)寶寶出現(xiàn)上火癥狀的時(shí)候要及時(shí)為寶寶補(bǔ)水降火 。
冬天雖然是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，但不是每個(gè)寶寶都能進(jìn)補(bǔ)的 。如果寶寶身體健康，就不需要額外進(jìn)補(bǔ)，如果體虛，尤其是寶寶有反復(fù)患呼吸道感染、久咳不愈，厭食、貧血等癥狀，則可以在中醫(yī)師的建議下在冬季服食一些滋補(bǔ)的食物，以提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì) 。但要注意以下幾點(diǎn)：
1. 中醫(yī)認(rèn)為，寶寶是“稚陰稚陽”之體，接受任何藥物都是一種負(fù)擔(dān) 。除非醫(yī)生認(rèn)為寶寶的身體需要某種藥物的補(bǔ)充，否則盡量選擇食補(bǔ) 。免疫力低下、體質(zhì)虛弱、反復(fù)出現(xiàn)病癥的寶寶，調(diào)補(bǔ)要在醫(yī)師的指導(dǎo)下對“癥”施藥，才能達(dá)到事半功倍的效果 。媽媽千萬不要自選補(bǔ)品，這樣容易出現(xiàn)進(jìn)補(bǔ)偏差，反而事與愿違 。
2.進(jìn)補(bǔ)盡量采用藥食同源（既是藥材又是食物）的食物，如山楂、紅棗、枸杞、黃精等 。體質(zhì)太虛弱的寶寶，慎防“虛不受補(bǔ)” 。食用雞湯等高蛋白質(zhì)食物，一定要注意觀察寶寶的胃口、大便等反應(yīng) 。絕對不能給寶寶喝人參湯、蟲草湯 。未經(jīng)中醫(yī)許可，不要給寶寶吃參茸類的補(bǔ)品 。
3.秋冬可以給寶寶多吃鮮果，如鮮棗、山楂 。鮮棗維生素C含量達(dá)540毫克/100克，是一般蔬菜和鮮果的30-100倍 。食用方法：鮮棗5～7枚，洗凈，去核，做成棗泥給寶寶吃（7個(gè)月以上的寶寶可以食用） 。
3.煲湯，禽肉蛋白質(zhì)豐富，組織柔軟，脂肪分布均勻，燉湯時(shí)少量氨基酸、肌酐等營養(yǎng)物質(zhì)溶在湯里，味道特別鮮美 。冬季可以給怕冷、體質(zhì)虛弱的寶寶燉些雞湯、鴿子湯，又暖和身體又有營養(yǎng) 。體質(zhì)偏熱的寶寶可以食用老鴨湯，氣虛的寶寶可以食用黃芪紅棗湯 。湯里可以放些香菇、黑木耳、枸杞等 。湯燉好冷卻后，把上面一層脂肪撇掉，用此湯給寶寶下面條或煮粥 。
三、冬季營養(yǎng)不能少的兒童食譜大全
秋冬季是兒童體重迅速增加的季節(jié)，但同時(shí)，它也是各種傳染病多發(fā)季節(jié) 。為了增強(qiáng)兒童的免疫力，孩子的食物以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，以增強(qiáng)兒童的抵抗力；同時(shí)，補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素，彌補(bǔ)夏季大量出汗；適當(dāng)補(bǔ)充含熱量高的食物，增加熱量抵御寒冷 。因此，在食物的選擇上可考慮增加一些象牛肉、魚、雞等肉類食品或豆制品；食物在制作方法上多采取燉、炒、燒等方法，多補(bǔ)充一些湯水，以減緩氣候干燥對孩子的不良影響 。當(dāng)然，新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時(shí)間都不能被忽略的 。
蔬菜濃湯
材料：土豆1/8個(gè)，西紅柿1/4個(gè)，洋蔥1/8個(gè)，青豆仁半湯匙，豆腐1小塊，紅蘿卜1/8條，鹽少許 。
制作方法：將土豆、胡蘿卜去皮、切丁備用 。西紅柿洗凈切丁，洋蔥去皮切丁，豆腐切丁備用 。將油鍋熱好后，先炒洋蔥和胡蘿卜，再放入其它材料，用小火煨燉至高湯濃稠，最后加入少許鹽即可食用 。
益處：濃湯中所選用的蔬菜，含有多種維生素、葉酸、礦物質(zhì)、植物纖維素、蛋白質(zhì)、淀粉等，能夠提供兒童充分的營養(yǎng)素 。

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