功效：具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等 ， 使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈 。
三、秋季養(yǎng)生湯的做法大全秋季養(yǎng)生湯一：杏劍豬肺湯
材料：南杏仁12克 ， 劍花干品30克(鮮劍花250克) ， 蜜棗2枚 ， 鮮豬肺500克 。
做法：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈 ， 切粗件;南杏仁用溫水稍浸 ， 去外皮 ， 洗凈;劍花用清水浸潤 ， 洗凈;以上各物準(zhǔn)備就緒后 ， 將南杏、劍花、蜜棗、豬肺 ， 一同放進(jìn)瓦煲內(nèi) ， 加適量清水 ， 先用武火 ， 后用文火煲煮1小時(shí) ， 調(diào)味即可 。
功效：本湯既能消暑清熱 ， 又能潤肺治咳 。清補(bǔ)雙備 。
秋季養(yǎng)生湯二：紅白果仁湯
材料：紅棗20克 ， 薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克 。
做法：將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘 ， 再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只 ， 煮上半小時(shí) ， 加入適量紅糖或冰糖食用 。
功效：具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等 ， 使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈 。
秋季養(yǎng)生湯三：蓮藕排骨湯
材料：排骨300克 ， 蓮藕300克 ， 香蔥2棵 ， 生姜1塊 。
做法：排骨洗凈 ， 砍成3厘米長的節(jié) ， 刮盡蓮藕表面的粗皮 ， 切成塊 ， 洗凈 ， 生姜洗凈切成兩半 。鍋內(nèi)放適量水 ， 放入半塊生姜、香蔥、料酒 ， 燒沸后 ， 下入排骨 ， 汆水后撈出待用 。炒鍋置火上 ， 加水 ， 下入排骨、半塊生姜、香蔥 ， 用大火燒沸 ， 去盡浮沫后改用小火 ， 燉約20分鐘 。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋 ， 再燉30分鐘 ， 揀出生姜、香蔥不用 ， 放精鹽、胡椒、味精即可 。
功效：本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏 ， 凡貧血、心慌失眠者皆可食用 。
四、秋季宜喝這4款滋陰潤燥養(yǎng)生湯冬瓜蝦肉湯
食材：新鮮的蝦肉300克、冬瓜800克、生姜片3片 。
做法：將冬瓜洗凈 ， 去除皮 ， 切為塊狀;將冬瓜放入清水中燜煮30分鐘左右 ， 清水約1500毫升;待水沸騰、冬瓜變軟后 ， 加入新鮮的蝦肉和姜片;轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘左右 ， 下適量的鹽和胡椒粉即可 。
營養(yǎng)價(jià)值：蝦肉性溫和味甘甜 ， 有養(yǎng)肝益腎、滋陰養(yǎng)氣、開胃祛濕的作用 ， 冬瓜性涼 ， 與蝦肉同煮 ， 溫涼結(jié)合 ， 養(yǎng)生益腎 ， 寒性體質(zhì)者也可以食用 。
銀耳雞肉湯
食材：銀耳100克、雞肉200克、生姜3片 。
做法：將銀耳洗凈用清水泡30分鐘左右;雞肉洗凈切成丁狀 ， 在沸水中滾片刻撈起 ， 祛除雞肉的腥味;在燉鍋中加入1500毫升的清水 ， 一齊放入雞肉和生姜 ， 燜煮30分鐘左右 ， 然后加入銀耳繼續(xù)燜煮 ， 大概20分鐘后 ， 加入適量的鹽和冰糖即可 。
營養(yǎng)價(jià)值：雞肉性熱、銀耳性涼 ， 溫涼相結(jié)合 ， 寒性熱性體質(zhì)者都可以食用 ， 銀耳雞肉湯含有豐富的維生素和礦物質(zhì) ， 銀耳還能敗火祛毒 ， 在滿足人體營養(yǎng)需求的同時(shí) ， 還能緩解干燥秋季人體的不適感 。
雪梨豬肺湯
食材：雪梨2個(gè) ， 白茅根1克 ， 陳皮5克
做法：豬肺1副洗凈切塊 ， 放入開水中煮5分鐘 ， 撈起沖洗干凈;雪梨2個(gè)切塊 ， 去心和核;白茅根切短 。陳皮5克用水浸軟 ， 與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲 ， 用文火煲2小時(shí)即可 。此膳清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化 。

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