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生活沒有彩排，美食沒有美顏 。大家好，今天用香菇給大家分享一道美食 。香菇屬于一種營養(yǎng)價值較高的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)，膳食纖維礦物質(zhì)和維生素，但基本不含脂肪和膽固醇 。建議香菇可以起到提高免疫力，潤腸通便，保護胃部黏膜等作用，而且用菌類代替肉類，有助于控制脂肪攝入，對于預(yù)防肥胖也有作用 。今天用香菇做的美食，包你吃了就停不下來！
香菇，食鹽，淀粉，青椒，紅椒，胡蘿卜，蒜
1.香菇作為菌類中非常常見的一種食材，大家都很熟悉吧！但是香菇上面有很多泥土和蟲卵是我們?nèi)庋劭床灰姷?，所以對于怎么清洗香菇，這也成了一大難題，很多人都把香菇清洗的不夠干凈 。所以我們先來看看如何清洗干凈香菇！
2.我們先拿出剛從超市買回來的新鮮香菇，用剪刀把香菇的根部給它剪下來，留下香菇朵，把所有的香菇朵放入一個干凈的大碗中，里面加入適量的食鹽和淀粉，再加入適量的清水進去 。淀粉可以有效地吸附香菇里面的臟東西，用手將香菇抓洗一遍，放在一邊浸泡十分鐘 。
3.拿出青椒將青椒清洗干凈，掏出青椒里面的籽 。放在案板上面把青椒切成青椒絲，最后再改刀將其切成大小均勻的青椒碎丁放在一邊 。再把清洗干凈的紅椒也同樣的切成大小均勻的紅椒碎丁，將切好的青紅椒碎丁放入事先準備好的碗中待用 。
4.拿出一個胡蘿卜出來，清洗干凈并去皮 。將去皮的胡蘿卜用擦絲神器將其擦成均勻的胡蘿卜絲，然后將胡蘿卜絲切成碎丁 。先擦成絲再切成碎丁的話比較好切，而且切出來的碎丁比較小比較均勻 。切好后放入剛才放有青紅椒碎丁的碗中待用 。
5.拿出適量的大蒜出來，剝?nèi)ゴ笏獾耐馄?，將大蒜放在案板上面用刀將其拍碎，然后再切成蒜末，切好的蒜末放入事先準備好的碗中待?。做完這些我們浸泡香菇的時間已經(jīng)到了，看下，這個時候的香菇已經(jīng)清洗的非常干凈了 。將清洗干凈的香菇取出來放在案板上面 。
6.清洗干凈的香菇放在案板上，用刀在香菇的表面橫豎各劃幾刀，將所有的香菇全部按照這個方法，在表面橫豎各劃上幾刀，全部劃好之后將香菇整齊的擺放在盤子中 。放在一邊待用 。起鍋燒油，放入我們所有的配菜，用鏟子不停地翻炒，炒出香味 。
7.加入蒜末進去，繼續(xù)翻炒 。加點食鹽，白糖，生抽，耗油進去，用鏟子繼續(xù)翻炒，炒出香味 。配菜炒熟后，關(guān)火出鍋，加入我們剛才擺放好的香菇上面 。冷水上蒸鍋，大火蒸15分鐘，時間到，關(guān)火取出來即可食用了 。一道美味的香菇就做好了，吃起來蒜香濃郁，鮮嫩多汁，喜歡的趕緊試試吧！
1.清洗香菇的時候加入食鹽，淀粉和適量清水進去，浸泡十分鐘，清洗出來的香菇更加干凈；
2.清洗干凈的香菇放入蒸鍋蒸的時候把香菇的表面橫豎各劃上幾刀，這樣出來的香菇更加入味 。
今天的美食就分享到這里了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關(guān)注哦！明天再見，謝謝！
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