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同事最近瘦了十多斤，看著就很羨慕 。于是就想著晚上應(yīng)該吃點素的食物，但是準(zhǔn)備什么餃子餡呢？---韭菜雞蛋餡餃子吧！于是就下單買了點素菜和餃子皮，回來自己包餃子蒸餃子吃 。

#餃子餡# #美食#
韭菜雞蛋餃子餡
準(zhǔn)備韭菜雞蛋木耳餃子餡啦餃子營養(yǎng)美味不油膩，食物看著就很有幸福感，最近在控制體重的我，吃的零負(fù)擔(dān) 。如果有想要減肥想要控制體重的妹子，也可以準(zhǔn)備這個韭菜雞蛋木耳胡蘿卜餃子餡 。

• （1）五六個干木耳

干木耳泡水膨脹后，洗干凈切碎 ?？诟邢矚g帶點脆脆的可以加點這個 。如果要加木耳，為了節(jié)省時間，第一個食材要準(zhǔn)備的就是它了 。

• （2）半小把韭菜

一小把韭菜，洗凈切碎，不要過于太碎太細(xì) 。（本次韭菜沒有放很多，主要是不想味道太重，加點盡量做主料）

• （3）一小段胡蘿卜

切絲再切細(xì)段 。胡蘿卜放點更營養(yǎng)哦，賣相也更好看哈哈哈 。

• （4）一兩瓣洋蔥

切了一個大瓣的洋蔥，因為喜歡洋蔥，所以把洋蔥當(dāng)“自然糖”來使用 。

• （5）兩三個雞蛋

餃子餡里的雞蛋要碎一點 。打兩三個雞蛋，鍋中多放點油燒滾燙 。等油滾熱了不要冒煙哈，再把蛋液倒入進(jìn)去 。熱油會使得雞蛋更加蓬松，記得要不停把雞蛋畫圈圈攪碎 。

• （6）味道調(diào)料

①熱油（熱鍋弄點油，待快冒煙時關(guān)火稍涼了澆到調(diào)料上，用筷子快速攪拌） 。
②生抽少許（不要用老抽）、蠔油 。
③鹽巴少許（如果后續(xù)不準(zhǔn)備沾醬，可以按自己口味加適當(dāng)鹽巴，如果要沾醬則少許鹽巴）
④白胡椒粉少許（或者花椒粉）
⑤花椒油少許（如果喜歡花椒油，可以放一點）
包韭菜雞蛋餡餃子嘍韭菜雞蛋木耳胡蘿卜餃子餡都調(diào)好了，開始包餃子啦
時間很快就過去了……包完十來個后放入蒸鍋開始蒸（在蒸的過程中繼續(xù)包剩下的餃子，裝盤放入速凍，下次可以煮餃子 。）
韭菜雞蛋餃子蒸好了咬一口，嗚嗚嗚，很可以 。不油膩，減肥時期吃素菜餃子，沒有負(fù)罪感 。闊以闊以的韭菜雞蛋餡木耳胡蘿卜餃子，這樣的晚餐也很有幸福感 。冬日里這種吃著自己包的熱騰騰的餃子，滿足感不輸給熱騰騰的海鮮大餐 。
營養(yǎng)口感好的韭菜雞蛋胡蘿卜木耳餃子就是這樣好吃

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