萵苣通氣：萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料 。推薦魚(yú)腥草拌萵苣 。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效 。
草菇抗癌：草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸齊全、含量高，占氨基酸總量的38.2%，可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力 。
豌豆清腸：豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力 。而豌豆中富含的粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用 。
茄子抗老：夏季對(duì)人體的損耗大，茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老 。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，是其他蔬菜所不能替代的 。
三、夏季6大養(yǎng)生食譜
1、清蒸鮭魚(yú)
原料：新鮮鮭魚(yú)800克、枸杞一把、姜絲、蔥絲、蒜，黃酒2勺，鹽5克 。
做法
用刀在魚(yú)的背部劃3道，用姜、蔥、黃酒、蒜片、鹽、枸杞，涂抹均勻 。蒸鍋水燒開(kāi)后，連盤放入 。大火蒸20分鐘 。關(guān)火后悶5分鐘再開(kāi)蓋就可以了 。
2、洋蔥牡蠣
洋蔥可以幫我們有效的呵護(hù)心血管健康，吃洋蔥還有降血壓的功效，父親節(jié)這天為我們的爸爸們做上一道洋蔥牡蠣吧!
原料：牡蠣300克，洋蔥、香菜各少許 。胡椒粉、紹酒、精鹽各少許淡煉乳、淀粉各一大匙，番茄醬三大匙，醬油一小匙，白糖半大匙，精鹽少許 。
做法
將牡蠣充分洗凈，瀝干水分，加精鹽與胡椒粉并充分?jǐn)嚢?撒上切絲的洋蔥，淋入紹酒，罩上微波薄膜或加蓋，高火約1.5分鐘;將調(diào)料放入深容器中，倒入加蓋或罩上微波薄膜，高火2分鐘;取出容器，攪拌均勻后再高火1.5分鐘，盛入盤后，再裝飾香菜即可 。
3、鮮菌菇滑蛋
原料：雞蛋3個(gè)、各種新鮮的菌菇150g、胡蘿卜半根、蔥花一小把 。
做法
幾種鮮菌菇洗凈，胡蘿卜去皮，切成絲;將幾種蘑菇和胡蘿卜絲放入開(kāi)水鍋焯2分鐘后撈出瀝干水分，需要將菌菇撕開(kāi)成小朵 。雞蛋打散 。把撕好的菌菇和胡蘿卜絲倒入蛋液中，調(diào)入鹽和打勻(可以撒一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉) 。鍋燒熱后倒入油，將混合蛋液倒入鍋中，撒一半蔥花;不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的蔥花即可 。
4、玉米粉燕麥粥
原料：玉米面，燕麥 。
做法
燕麥米淘洗干凈，用冷水浸泡兩個(gè)小時(shí)，撈起瀝干水分，放入鍋中，加水煮至米粒開(kāi)花 。將玉米粉用冷水調(diào)勻，慢慢倒入燕麥粥內(nèi)，同時(shí)用勺子不斷攪拌 。玉米糊煮沸之后，改小火熬15分鐘即可 。
5、蕎麥雞肉粥
原料：蕎麥粉、雞腿肉、馬鈴薯、胡蘿卜 。
做法
取適量蕎麥粉，加水調(diào)成糊狀;雞腿肉片切成小塊，馬鈴薯去皮切小塊，胡蘿卜切成片 。鍋中倒入適量的水，放入蕎麥糊煮六七分鐘 。把所有的調(diào)味料倒入鍋中煮開(kāi)，放入煮得八成熟的蕎麥糊、雞腿肉片和馬鈴薯、胡蘿卜等，煮至所有的材料變軟，就可以起鍋了 。
6、西紅柿豬肝湯
原料：西紅柿、豬肝、蔥、姜
做法
豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝干 。西紅柿切片 。鍋中少許底油，油熱放蔥段、姜片爆香一下，西紅柿放在油里炒一下再加湯熬 。燒開(kāi)2分鐘左右，西紅柿比較爛的時(shí)候加入豬肝 。加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋 。最后加點(diǎn)雞精和蔥花就可以上桌了 。
四、夏季養(yǎng)生喝這些茶飲
夏季養(yǎng)生茶一、蓮子心茶

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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