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燉羊肉想要好吃，別亂放調(diào)料，牢記3不放竅門，湯鮮肉美無膻味冬天天冷，下班回到家里，最想喝的就是一碗熱乎的羊肉湯，鮮美好喝，暖身暖胃，解饞過癮，下肚后比什么都滿足 。
羊肉好吃，但有股特有的膻味，愛吃的朋友都知道，這股膻味處理沒了，不管啥做法都是好吃的，但要是處理不好，那就是毀一鍋，浪費(fèi)了時(shí)間，還浪費(fèi)了食材，50塊錢一斤，實(shí)在是太心疼了 。
其實(shí)想要把燉羊肉做好，調(diào)料是不能亂放的，牢記3不放竅門，出鍋后湯鮮肉美無膻味，和外面賣的一樣好喝好吃 。
一不放：大料
在燉羊肉之前，不少朋友會去市場上買大料，聞著很香，價(jià)格也不便宜，之前我買了也就一小碗，就花了不到50塊錢 。我想告訴大家的是，大料是不適合拿來燉羊肉的，它不僅去掉膻味，還破壞掉了羊肉的鮮美，并且讓羊肉湯變黑色呢 。
二不放：料酒
料酒可都是家里常備的，效果就是去掉腥味，但是料酒也不適合拿來燉羊肉，它雖然能去掉腥味，但同樣也會破壞羊肉的鮮美，讓羊湯喝起來有一股怪味異味 。
三不放：桂皮
桂皮的作用是解膩增香、去腥去膻，但由于桂皮的香味濃郁，所以燉羊肉的時(shí)候放一點(diǎn)點(diǎn)桂皮，羊肉湯就沒有別的味道了，全是桂皮的香味，失去了羊肉特有的鮮香 。

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