5、山楂片
山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋(píng)果酸等 , 所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化 , 有促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能 。中醫(yī)認(rèn)為山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效 。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥 。此外 , 吃山楂片還能減肥、降低血脂 。所以 , 可以去超市買(mǎi)一點(diǎn)那個(gè)山楂糕或者山楂片 , 吃飯前吃幾片 , 立刻就會(huì)有食欲了 。
6、藕
藕是東方蔬菜之王 , 清熱疏郁 , 含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C , 富含多酚類物質(zhì) , 可以提高免疫力 , 還可抗衰老 。把藕加工至熟后 , 其性由涼變溫 , 雖然失去消淤、清熱的性能 , 卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益 , 有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效 。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜 , 有助解除煩悶口渴 。煮熟之后健脾開(kāi)胃 , 適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生 。
7、小米粥
《本草綱目》說(shuō)小米“治反胃熱痢 , 煮粥食 , 益丹田 , 補(bǔ)虛損 , 開(kāi)腸胃” 。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中” , 以為小米味甘咸 , 有清熱解渴、健胃除濕、和胃安息等功能 , 內(nèi)熱者及脾胃衰弱者更得當(dāng)食用它 。有的人胃口欠好 , 吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃 , 具有健胃消食、防備反胃、吐逆的功能 。
8、酸梅
酸梅所含的有機(jī)酸主要是檸檬酸、蘋(píng)果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等 , 具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效 , 尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多 , 檸檬酸是人體細(xì)胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類 , 它能促進(jìn)乳酸分解為二氧化碳和水排出體外 , 恢復(fù)疲勞 , 且有益于鈣的吸收 。酸梅能中和酸性食物(肉、糧谷類等) , 促進(jìn)新陳代謝和消化 , 改善腸胃功能 。
三、推薦5款食譜
涼拌苦瓜
原料:苦瓜200 克 。調(diào)料:丘比草莓醬 。
做法:苦瓜洗凈切小段、去籽 , 焯水撈出瀝干 , 放進(jìn)冰箱冰鎮(zhèn)一下即可取出裝盤(pán) 。吃時(shí)配蘸丘比草莓醬即可 。
拍黃瓜
材料:黃瓜1根 , 熟花生、芝麻油、生抽、辣椒醬、白糖、香醋、蒜、鹽、雞精各適量
做法:準(zhǔn)備好以上所有材料 , 將黃瓜清洗干凈 , 放在案板上用刀拍開(kāi) , 切小塊 。將拍好的黃瓜加入少許鹽腌漬5分鐘左右 , 等黃瓜腌漬出水后 , 將水倒掉 。蒜切末 , 花生用刀碾碎將腌漬好的黃瓜加入蒜末 , 花生粒 , 生抽 , 芝麻油 , 白糖 , 雞精 , 香醋 , 充分?jǐn)嚢杈鶆蛉胛?nbsp;, 即可 。
西芹百合
材料:西芹、6個(gè)百合、食鹽、雞精
做法:西芹洗凈 , 斜切成小段 。鍋里水煮開(kāi) , 放入西芹焯水一分鐘左右 , 撈出沖涼水瀝干 。百合去掉黑色部分 , 掰成小片 , 洗凈瀝干 。燒熱鍋 , 倒入油加熱后 , 放焯過(guò)水的西芹 , 翻炒片刻 。放入百合 , 加鹽和雞精調(diào)味 , 快速翻炒入味 , 看到百合邊緣變透明馬上關(guān)火出鍋 。
夏天食欲不振的粥品
苦瓜薏仁粥
材料:苦瓜、薏仁各30克、赤小豆90克、粳米60克 。
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