做法：將苦瓜洗凈 ， 剖開去瓤籽后切成小塊 ， 與其他食材共煮粥至爛熟 ， 空腹食用 。
茯苓粥
材料：茯苓粉30克、粳米30克、紅棗7個 。
做法：把粳米加適量水煮沸 ， 后放入紅棗 ， 粥成時再加入茯苓粉攪勻 ， 稍煮即可 。
夏天食欲不振怎么辦?以上食譜快來試試看吧 。
四、夏天食欲不振怎么辦
1、多吃涼拌菜
夏天食欲不振的時候 ， 很多人都愿意吃涼拌菜 。營養(yǎng)學(xué)的研究也證明 ， 生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜里面的營養(yǎng) ， 因為蔬菜中一些人類必需的生物活性物質(zhì)在遇到55℃以上溫度時 ， 內(nèi)部性質(zhì)就會發(fā)生變化 ， 喪失其健康功能 。
此外 ， 蔬菜中還含有一種免疫物質(zhì)———干擾素誘生劑 ， 它具有抑制人體細(xì)胞癌變和抗病毒感染的作用 。但這種物質(zhì)不耐高溫 ， 只有生食蔬菜才能發(fā)揮其作用 。所以 ， 日常生活中 ， 凡是能生吃的蔬菜 ， 最好生吃 ， 這樣才能盡量減少營養(yǎng)的損失 。
2、多吃“殺菌”蔬菜
夏天氣溫高 ， 病原菌滋生蔓延快 ， 是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié) 。這時多吃些“殺菌”蔬菜 ， 可預(yù)防疾病 。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等 。
這些蔥蒜類蔬菜中含有豐富的植物廣譜殺菌素 ， 對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用 。其中 ， 作用最突出的是大蒜 。近年研究查明 ， 大蒜的有效成分主要是大蒜素 。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性 ， 為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能 ， 最好生食 。上述蔥蒜類蔬菜都具有不同程度的殺菌抑菌作用 ， 經(jīng)常吃是有益的 。
健康小貼士：菠菜、莧菜、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白都屬于含草酸較多的蔬菜 ， 在腸道內(nèi)會與鈣結(jié)合成難溶的草酸鈣 ， 干擾人體對鈣的吸收 。因此 ， 這些蔬菜在涼拌前一定要用開水焯一下 ， 除去其中大部分的草酸 。
3、多吃苦味食物
據(jù)《本草綱目》載 ， 苦瓜味苦 ， 性寒 ， 無毒 ， 具有除邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功 。鮮苦瓜剖開去瓤 ， 與茶同煎或沖泡飲用 ， 可防治中暑發(fā)熱 。鮮苦瓜煎水代茶飲 ， 能消熱止渴 。鮮苦瓜搗爛取汁 ， 開水沖服可防治痢疾 ?？喙线€可涼拌生食、炒肉、燒魚 ， 不但清脆爽口 ， 且能增進(jìn)食欲、幫助消化、消除暑熱 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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