蒜泥茼蒿：
[配料]大蒜3瓣 ， 茼蒿250克 ， 味精、食鹽、香油適量 。
[做法]茼蒿洗凈 ， 切一寸長段 ， 大蒜搗爛為泥備用 ， 鍋內(nèi)放入清水煮開 ， 茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出 ， 將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入 ， 攪拌均勻盛盤即可 。
[功效]開胃健脾 ， 降壓補腦 。
說明：茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒 ， 可提高其所含維生素A的利用率 。
大蒜含有一種“配糖體”分 ， 可預(yù)防動脈硬化降低血壓減少血栓形成的幾率 。食用大蒜最好生吃 ， 因為大蒜中的有效成分預(yù)熱會失去作用 。吃蒜后 ， 胃消除氣味 ， 可用濃茶漱口或吃幾枚大棗 ， 氣味即可消除 。
木耳冬瓜三鮮湯：
[配料]冬瓜150克 ， 水發(fā)木耳150克 ， 海米15克 ， 雞蛋1個 ， 食鹽、水淀粉、味精、麻油適量 。
[做法]冬瓜去皮洗凈切片 。木耳、海米洗凈備用 。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用 。
鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開 ， 下海米、木耳煮沸5分鐘 ， 再將冬瓜放入 ， 開鍋后撒入食鹽、淀粉 ， 起鍋前倒入蛋皮 ， 淋上麻油幾成 。
[功效]生津除煩 ， 清胃滌腸 ， 滋補強身 。
功效：健脾和胃 ， 益氣養(yǎng)血 。
三、二十四節(jié)氣養(yǎng)生之大雪養(yǎng)生
《月令七十二侯集解》“十一月節(jié) ， 大者盛也 ， 至此而雪盛也 ?！边@里十一月是指農(nóng)歷 ， 這是古人對大雪的解釋 。大雪節(jié)氣常在十二月七日前后到來 ， 此時我國黃河流域一帶漸有積雪 ， 北方則呈現(xiàn)萬里雪飄的迷人景觀 。有句農(nóng)諺：“大雪冬至雪花飛 ， 搞好副業(yè)多積肥”,人們盼著在大雪節(jié)氣中看到“瑞雪兆豐年”的好兆頭 ， 可見大雪節(jié)氣的到來 ， 預(yù)示著來年的吉祥與否 。
從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看 ， 大雪已到了“進補”的大好時節(jié) 。說到進補 ， 很多人只是狹義地去理解 ， 認為所謂的“補”就是吃點營養(yǎng)價值高的食品 ， 用點壯陽的補藥 ， 其實 ， 這只是進補的一個方面 ， 而進補則是養(yǎng)生學(xué)的一個分支內(nèi)容 。談到養(yǎng)生 ， 我們首先應(yīng)該知道何為養(yǎng)？何為生？所謂的養(yǎng) ， 即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、培養(yǎng)、補養(yǎng)、護養(yǎng)；所謂的生 ， 就是生命、生存、生長之意 。具體地說就是要通過養(yǎng)精神、調(diào)飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調(diào)養(yǎng)達到強身益壽的目的 。在運用過程中 ， 我們應(yīng)當注意兩點：
1.養(yǎng)宜適度：所謂適度 ， 就是要恰到好處 。不可太過 ， 不可不及 。若過分謹慎 ， 則會導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度 ， 不知所措 。稍有勞作則怕耗氣傷神 ， 稍有寒暑之異便閉門不出 ， 食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐 ， 如此狀態(tài) ， 都因養(yǎng)之太過而受到約束 ， 不但有損健康 ， 更無法“盡終天年” 。
2.養(yǎng)勿過偏：綜合調(diào)養(yǎng)要適中 。有人把“補”當作養(yǎng) ， 于是飲食強調(diào)營養(yǎng) ， 食必進補；起居強調(diào)安逸 ， 靜養(yǎng)惟一；此外 ， 還以補益藥物為輔助 。雖說食補、藥補、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中 ， 但用之太過反而會影響健康 。正如有些人食補太過則會出現(xiàn)營養(yǎng)過剩 ， 過分靜養(yǎng)只逸不勞則會出現(xiàn)動靜失調(diào) ， 若藥補太過則會發(fā)生陰陽的偏盛偏衰 ， 使機體新陳代謝產(chǎn)生失調(diào)而事與愿違 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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