黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下 ， 能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸 ， 有延年益壽的作用 。
黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用 ， 可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥 ， 在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效 ， 更是有口皆碑 。
五、黑棗營(yíng)養(yǎng)分析
泡制而成的黑棗是大棗干品 ， 其補(bǔ)益作用大于鮮品 ， 相比紅棗 ， 它的養(yǎng)血補(bǔ)中作用更強(qiáng) 。
黑棗含有豐富的維生素 ， 有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用 ， 并對(duì)賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效 。
黑棗性味甘溫 ， 能滋補(bǔ)肝腎 ， 潤(rùn)燥生津 。
黑棗最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠 ， 可以幫助消化和軟便 。
黑棗營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等 。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多) 。
有很高的藥用價(jià)值 。多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物 ， 對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效 。黑棗有加強(qiáng)補(bǔ)血的效果 。
六、核桃補(bǔ)腎補(bǔ)腦良品
核桃則有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤(rùn)腸通便、溫肺定喘的作用 ， 常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥;這五種食物一起熬粥 ， 更是難得的養(yǎng)腎佳品 。
此外 ， 還有黑木耳、李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等 ， 也都是營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食物 。腎不好的人 ， 可以每周吃一次蔥燒海參 ， 將黑木耳和香菇配合在一起炒 ， 或燉肉時(shí)放點(diǎn)板栗 ， 都是補(bǔ)腎的好方法 。
二、春季補(bǔ)腎壯陽最好分三步走
第一步：早春
早春時(shí)期 ， 為冬春交換之時(shí) ， 氣溫仍然寒冷 ， 人體內(nèi)消耗的熱量較多 ， 所以宜于進(jìn)食偏于溫?zé)岬氖澄?。飲食原則為選擇熱量較高的主食 ， 并注意補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì) 。飲食除米面雜糧之外 ， 可增加一些豆類、花生、乳制品等 。例如早餐：牛奶1袋(250毫升左右) ， 主食100克 ， 小菜適量 。午餐：主食150克 ， 豬牛羊瘦肉(或豆制品)50克 ， 青菜200克 ， 蛋湯或肉湯適量 。晚餐：主食100克 ， 蛋魚肉類(或豆制品)50克 ， 青菜200克 ， 豆粥1碗 。
第二步：中期
春季中期 ， 為天氣變化較大之時(shí) ， 氣溫驟冷驟熱 ， 變化較大 ， 可以參照早春時(shí)期的飲食進(jìn)行 。在氣溫較高時(shí)可增加青菜的食量 ， 減少肉類的食用 。
第三步：晚春
春季晚期 ， 為春夏交換之時(shí) ， 氣溫偏熱 ， 所以宜于進(jìn)食清淡的食物 。飲食原則為選擇清淡的食物 ， 并注意補(bǔ)充足夠維生素 ， 如飲食中應(yīng)適當(dāng)增加青菜 。春季晚期 ， 為春夏交換之時(shí) ， 氣溫偏熱 ， 所以宜于進(jìn)食清淡的食物 。飲食原則為選擇清淡的食物 ， 并注意補(bǔ)充足夠維生素 ， 如飲食中應(yīng)適當(dāng)增加青菜 。例如早餐：豆?jié){250毫升 ， 主食100克 ， 小菜適量 。午餐：主食150克 ， 魚蛋肉類(或豆制品)50克 ， 青菜250克 ， 菜湯適量 。晚餐：主食100克 ， 青菜200克 ， 米粥1碗 。

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