5.方藥治療能養(yǎng)陽
春季多會出現(xiàn)一些溫熱的疾病,可以取一些比較寒涼的方藥來進行治療 。如果是體弱不足的人,可以服用附子、黃芪、肉桂和人參等補陽益氣的食物,讓脾胃陽氣漸漸恢復,使健康狀況得到改善 。
三、立春如何養(yǎng)生飲食
立春的飲食應該以“升發(fā)”為主,可以多食一些性味甘平的食物,比如山藥、春筍、豌豆苗、韭菜等 。尤其是山藥,性平味甘,不燥不膩,可健脾益胃、助消化,補中益氣、益肺止咳 。
春季多風,也是“肺”的“多事之春”,容易引發(fā)呼吸系統(tǒng)的各種疾病,而這時候多食用一些補益肺腎的山藥,燉湯、熬粥等,對預防這些疾病有很大的幫助 。而且節(jié)氣交替的時候,脾胃一般需要特別的保護,這時候適當多食用山藥等健脾益胃的食物,對身體有百利而無一害 。
有句話講“當春之時,食味宜減酸增甘,以養(yǎng)脾氣” 。簡單說,春季肝氣旺盛,要少吃酸性食物,以免使肝火旺盛,傷了脾胃 。說到養(yǎng)肝,自然不能忘了枸杞與菊花,可以用紅棗加枸杞泡茶,可以用干山楂片加菊花泡茶,加入幾滴蜂蜜,效果、口感更好 。
“肝開竅于目”所以除了飲枸杞茶、菊花茶以外,可以用茶水洗眼睛,尤其是對于長期坐在電腦跟前的白領一族,白天菊花泡茶后可先用升騰的熱氣熏眼睛,然后再喝茶 。晚上看了一天電腦,也可以直接用菊花泡水熏眼睛后,直接用菊花水清洗眼睛 。也可適當食用黑木耳、黑豆、番茄、青豆等,對于養(yǎng)肝也有一定的幫助 。當然食物還是當季的對人體最好 。
四、春季養(yǎng)生湯食譜
咸菜鯉魚湯
此為傳統(tǒng)的廣東潮菜,味道鮮美 。選新鮮鯉魚l條,500克左右,去凈內臟,不用去鱗,此湯務求清淡,因此不必將鯉魚油煎 。選用成菜甫,切片后浸淡,然后與鯉魚里煮至同味即成 。
豬肚馬蹄湯
為你提供一個簡單而有效的清洗渚肚法,于鑊中將油半杯燒至大熱,放入豬肚燙至粘液去清,取出用清水略為沖洗即可 。
選堅硬和比較重的馬蹄,去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可,此湯清甜鮮美 。
豬橫脷枸杞湯
枸杞于春夏間最為肥嫩,配合豬橫刪及豬肝滾湯,苦甘清甜,非常有益 。橫脷乃豬的胰臟,與豬舌頭無關 。豬肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌,經過清洗的豬肝可免血于湯中產生浮沫,可保證湯水清澈 。改用前倘加入雞蛋,色香味更佳 。
莧菜肉片湯
春季的青莧菜比紅色莧菜味佳,烹調后菜滑湯鮮,以菜壯梗短的為上品 。只需將水煮開,加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成 。此湯濃香撲鼻,煮莧菜略多加點油,會使其更油滑可口 。
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