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一、初夏養(yǎng)生吃什么
1 。西紅柿
初夏的時候我們可以吃一些西紅柿，能夠幫助防癌抗癌，還可以緩解食欲不振等，西紅柿性微寒，可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥 。西紅柿含有的番茄紅素是一種抗氧化劑，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的發(fā)生 。研究表明，常吃西紅柿?xí)档蜁駛L(fēng)險 。糖尿病患者既可以把西紅柿當(dāng)做蔬菜，又可以當(dāng)做水果食用 。
2 。黃瓜
黃瓜里面含有的維生素非常多，對人體健康也非常的有幫助，還能夠幫助清腸排毒，黃瓜，所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體新陳代謝，排出毒素;黃瓜還含有豐富的維生素c，能美白肌膚，抑制黑色素的形成 。黃瓜肉質(zhì)脆嫩，是難得的排毒養(yǎng)顏食品 。黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在 。黃瓜的營養(yǎng)優(yōu)勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質(zhì)所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏 。
3 。茄子
茄子當(dāng)中有維生素P，可以幫助我們軟化血管，對于預(yù)防心血管疾病很有效果，茄子中含豐富的維生素p，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓 。其次，茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內(nèi)能與過多膽固醇結(jié)合，排出體外，以保身體血液循環(huán)正常，降低膽固醇 。此外，茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用 。總之，是一種老少皆宜的食物 。在夏季，茄子可清熱解暑，對于夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜 。有人吃茄子會去皮，其實茄子的營養(yǎng)價值很大一部分就在皮里面，茄子皮里面含有豐富的b族維生素和維生素c 。不過，由于現(xiàn)在種植過程中有可能使用農(nóng)藥，建議燒煮茄子前一定要用洗滌劑把茄子清洗干凈 。
4 。冬瓜
冬瓜能夠幫助我們降膽固醇，降血壓，還能夠幫助清腸排毒，適合食用 。冬瓜富含汁液，進(jìn)入人體后，會刺激腎臟增加尿液，排出體內(nèi)的毒素 。冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化 。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去 。冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜 。食用時可用冬瓜煲湯或清炒，味道盡量淡一些 。
5 。蓮子芯
蓮子是一種非?？酀氖澄?，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜢畛幕?，它味苦，可以發(fā)散心火，雖然有寒性，但不會損傷人體的陽氣，所以一向被認(rèn)為是最好的化解心臟熱毒的食物 ?？梢杂蒙徸有九莶瑁环猎偌有┲袢~或生甘草，能增強蓮子芯的排毒作用 。
6 。苦瓜
苦瓜也是味道比較苦的食物，適當(dāng)?shù)某砸恍┛喙蠈ξ覀兊纳眢w非常有好處，中醫(yī)認(rèn)為苦瓜味苦，屬寒性，入心、脾、胃三經(jīng)，具有清熱解毒、消暑、明目等作用 。此外，苦瓜中還含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等對人體有益的物質(zhì) 。值得一提的是，食用苦瓜對糖尿病患者控制血糖也是有益處的 。
二、夏季養(yǎng)生食譜有哪些呢
1、清蒸鮭魚
原料
新鮮鮭魚800克、枸杞一把、姜絲、蔥絲、蒜，黃酒2勺，鹽5克 。
做法
用刀在魚的背部劃3道，用姜、蔥、黃酒、蒜片、鹽、枸杞，涂抹均勻 。蒸鍋水燒開后，連盤放入 。大火蒸20分鐘 。關(guān)火后悶5分鐘再開蓋就可以了 。
2、洋蔥牡蠣
洋蔥可以幫我們有效的呵護(hù)心血管健康，吃洋蔥還有降血壓的功效，父親節(jié)這天為我們的爸爸們做上一道洋蔥牡蠣吧!
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