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止咳之最——杏仁
燥邪犯肺或者溫差較大時，人體容易感受寒涼邪氣，誘發(fā)上呼吸道感染，出現(xiàn)咳嗽、咳喘等癥狀。藥食兩用的止咳佳品首推杏仁。它不但能止咳，還有助化痰 ?！侗静萸笳妗贩Q杏仁“氣味俱備，故凡肺經(jīng)感受風寒，而見喘嗽咳逆、胸滿便秘、煩熱頭痛，無不可以調治” 。
杏仁川貝燉瘦肉。選用苦杏仁10克、川貝5克、豬瘦肉350克、生姜3片。把豬瘦肉洗凈切塊，苦杏仁、川貝洗凈，與生姜一同放入燉鍋，燉煮1小時，調入精鹽即成。川貝也有止咳化痰的作用，與杏仁合用不但具有潤肺止咳的功效，而且在清熱化痰方面更增一層。
安神之最——棗仁
《黃帝內經(jīng)》記載：“冬三月，此謂閉藏。早臥晚起，必待日光 ?！蹦暇┦兄形麽t(yī)結合醫(yī)院食療藥膳門診副主任中醫(yī)師王東旭介紹，立冬之后養(yǎng)生要注意“閉藏” ，尤其要睡好覺。臨近年底，上班族往往工作壓力較大，容易出現(xiàn)心煩失眠，影響身心健康，導致一冬容易生病。
酸棗仁，又名棗仁，其性平味甘，有寧心安神之效，是中醫(yī)治失眠的經(jīng)典要藥 ?，F(xiàn)代研究表明，酸棗仁有抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮的作用，有助于提高睡眠質量。
小米棗仁粥。將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁，攪勻煮開即可。每日早晚各一次，加蜂蜜溫服。小米本身具有和胃安眠、滋陰養(yǎng)血的功能，尤其適合冬季怕冷的虛寒體質者，其富含的B族維生素還具有防治消化不良及預防秋冬季節(jié)口角生瘡的功效。
潤燥之最——黑芝麻
進入冬季，全國大部分地區(qū)氣候變得干燥，加上人們?yōu)榱蓑尯?nbsp;，多喜食辛辣食物，運動減少，補水不及時，多種因素共同導致腸燥，誘發(fā)便秘。黑芝麻富含油脂與食物纖維素，促進腸蠕動，具有潤腸通便的作用。《中國藥典》記載，黑芝麻能“益精血，潤腸燥” ，因此它不但潤燥，還兼具補腎陰的功效。
三、推薦幾款冬季養(yǎng)生的健脾補肺的藥膳
參棗米飯
原料：黨參10克，糯米250克，白糖50克。
將黨參、大棗放在沙鍋內，加水泡發(fā)后煎煮30分鐘左右，撈出黨參、大棗，藥液備用。
將糯米淘洗干凈，放在大瓷碗中，加水適量，蒸熟后，扣在盤中，將黨參、大棗擺在糯米飯上，藥液加白糖，煎成濃汁后澆在棗飯上即成 ?？勺鲈绮褪秤?。
此米飯具有健脾益氣之功效，適用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。
龍豬大棗湯
原料：五爪龍，大棗，瘦豬肉各適量。
方法：將3味共煮為湯；飲湯，食肉、棗。
有健脾補肺的功效 ?，F(xiàn)多用于消化不良、慢性支氣管炎、肝硬變腹水等癥。
羅漢雪梨飲
做法：將干凈的羅漢果一個、雪梨兩個放進砂鍋中，加入凈水，大火燒開，改微火，煮20—30分鐘，將水瀝干，即可飲用。
適用于風熱咳嗽和急慢性咽炎引起的咳嗽。羅漢果性味甘涼，具有止咳定喘、清涼解暑的功效，與清熱養(yǎng)胃、滋陰潤肺的雪梨配在一起，養(yǎng)陰清熱止咳的作用更強。

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