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蝦是平民市場(chǎng)上常見(jiàn)的海鮮，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富 。據(jù)分析，每100克鮮蝦肉含水分77克、蛋白質(zhì)20.6克、脂肪0.7克、鈣35毫克、磷150毫克、鐵0.1毫克 。同時(shí)它還含有維生素 B1、B2 和尼克酸 。特別適合老人和兒童食用 。
說(shuō)起蝦，我想很多人都喜歡吃，因?yàn)樗粌H肉質(zhì)鮮美，而且蝦中含有豐富的維生素A，可以保護(hù)眼睛，維生素B，可以緩解疲勞，增強(qiáng)體力 。此外，還有?；撬?，不但能降低膽固醇，并能保護(hù)心血管系統(tǒng)，防止動(dòng)脈硬化 。大蝦是最好的天然滋補(bǔ)食材 。不久美白養(yǎng)顏，還能強(qiáng)身健體，補(bǔ)腦益智的效果 。建議大家平時(shí)多做給孩子吃，可以促進(jìn)孩子骨骼的生長(zhǎng) 。
今天，我給大家分享一個(gè)白灼蝦的做法，與之前的做法不同的是，今天制作的白灼蝦不加一滴水，可以添加一點(diǎn)食鹽，煮熟后搭配料汁，超級(jí)好吃
：白灼蝦
：南美白對(duì)蝦、400克生姜、五片大蒜、醬油和檸檬
：
1、市場(chǎng)上買回的新鮮南美白對(duì)蝦，先用清水浸泡約10分鐘，放一小勺食鹽，讓蝦把臟東西先吐出來(lái)，然后在清洗干凈，瀝干水分；
2、將大蒜、姜切成末，準(zhǔn)備檸檬用鹽水洗凈，切幾片放在碗中備用；
3、小火熱鍋，均勻在鍋里撒上一點(diǎn)鹽，將蝦直接倒入鍋中，不要加水，加入三片生姜，蓋上鍋蓋，用文火燉大約三到五分鐘，就可以出鍋了 。
4、鍋清洗干凈，熱鍋后倒入適量食用油，大火將油燒熱 。
5、加入切好的蒜末和姜末炒出香味 。盛入碗時(shí)，再加入適量生抽就可以了 。
如果愛(ài)吃辣的，可以在調(diào)料碗里加入一些辣椒圈 。
7.調(diào)料汁準(zhǔn)備好后，我們將大蝦擺把盤，接下來(lái)就可以開(kāi)吃了，剝掉蝦皮蘸上調(diào)料汁，非常美味 。
[烹飪技巧]：
1.做這道蝦，想要好吃鮮甜，建議一定要先活蝦，買回后去掉蝦線，這樣蝦線就不會(huì)腥味了 。
2.在燜的時(shí)候，大概時(shí)間5分鐘以內(nèi)，也要看大家買的蝦大小，可以根據(jù)這個(gè)時(shí)間調(diào)整，只要蝦變紅，彎曲就可以了，如果時(shí)間久了，蝦肉會(huì)容易變柴，影響口感 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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