4.延緩衰老
雞蛋與牛奶一樣，幾乎是完美的食品，因?yàn)檫@兩種食品中都幾乎含有人體所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，因此才被人們稱為“理想的營養(yǎng)庫” 。并且營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，只要堅(jiān)持適量吃雞蛋，就能起到很好的延年益壽的目的，這是很多長壽者延年的經(jīng)驗(yàn)之一 。
并且有日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，在雞蛋中含有大量豐富的抗癌物質(zhì)光黃素和光色素，一個(gè)雞蛋約含光黃素10微克，這兩種物質(zhì)能夠有效的抑制誘發(fā)喉癌和淋巴癌的eb病毒增殖 。對于吃雞蛋有什么好處，防癌抗癌就是其中最大的好處 。

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