睡覺前喝酸牛奶好嗎？大家都知道酸牛奶營養(yǎng)價值非常高，人體容易消化吸收，并且食用方便，是最“接近完美的營養(yǎng)食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品 。那么酸牛奶什么時候喝最好呢？

酸牛奶什么時候喝最好
保健專家認(rèn)為，飯后兩小時內(nèi)飲用酸奶為最佳時機(jī) 。人的胃液酸堿度的PH值通常在1-3之間，空腹時的PH值在2以下，而最適合于酸奶中活性乳酸菌生長 的酸堿度PH值在5.4以上，空腹時喝酸奶，酸性較強(qiáng)的胃液很容易殺死乳酸菌，酸奶的保健作用就會大大減弱 。如果在飯后喝酸奶，這時胃液被稀釋，PH值會 上升到3-5，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長 。酸奶不宜在空腹時飲用的另一個原因是在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出，飯后飲用則可緩沖這一刺激作 用 。所以，飲用酸奶的最佳時間是在飯后30分鐘到2個小時之間 。
睡覺前喝酸牛奶好嗎？
另外在晚上喝酸奶好處更多，一些睡前喝牛奶有利于人體對鈣的吸收利用 。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用 。睡后特別是晚上零點(diǎn)以后血液中鈣的水 平會逐漸降低，血鈣的下降，促進(jìn)了甲狀旁腺分泌亢進(jìn)，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡 。此種溶解作用是人 體的自我調(diào)節(jié)功能，時間長了，會成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一 。晚上睡前喝酸牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡，不必 再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝酸牛奶好 。

溫馨提醒：酸牛奶飲料≠酸牛奶
酸牛奶是由優(yōu)質(zhì)牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而成，本質(zhì)上仍屬于牛奶，而奶飲料只是飲料的一種，不再是牛奶 。兩者在本質(zhì)上有以下區(qū)別：區(qū)別之一：營養(yǎng)成分含量差別 大 。奶飲料的營養(yǎng)只有酸牛奶的1/3 。比如，乳品行業(yè)規(guī)定，100克酸牛奶要求蛋白質(zhì)含量≥2.9克，調(diào)味酸牛奶≥2.3克 。而市面上的酸牛奶飲料只有1 克左右 。區(qū)別之二：口感不同 。由于酸牛奶飲料加了水和果汁等，口味沒有酸牛奶醇厚，尤其是奶味不足 。
區(qū)別之三：活性乳酸菌含量 ?；钚匀樗峋撬崤Ｄ滩煌谄胀ㄅＤ痰暮诵慕M成部分，具有促進(jìn)營養(yǎng)吸收、調(diào)節(jié)胃腸道功能等多種保健功效，其含量和組成直接決 定了酸牛奶品質(zhì)的優(yōu)劣 。一般酸牛奶飲料只含有乳酸而不含有能發(fā)酵的活性乳酸菌 。有的酸牛奶飲料也含有乳酸菌，但數(shù)量甚少 。
此外，兩者要求的保存條件也不一樣 。由于需要保持酸牛奶中乳酸菌的活性，真正的酸牛奶要求保存在低溫環(huán)境，比如標(biāo)有貯藏條件為2～8攝氏度的要求，而且保存時間一般在1個月以內(nèi) 。而普通酸牛奶飲料保質(zhì)期限比較長，保存條件也沒有那么嚴(yán)格，一般在室溫下保存就可以 。
喝酸牛奶的三大禁忌
首先，酸奶不宜空腹飲用 。
因為空腹飲用酸奶能使胃酸濃度增高，活的乳酸菌易被殺死，而使保健作用降低 。因此早上喝酸奶時，最好先喝一杯白開水 。
其次，酸奶不宜過多飲用 。
飲用過量會使胃酸濃度過高，影響食欲與消化功能，不利于身體健康，因此，每日喝酸奶最好不要超過兩杯 。
另外，酸奶不宜加熱飲用 。
加熱后會使酸奶中存在的活的乳酸菌被殺死，從而失去保健作用 。

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