小滿過后，雨水多起來，天氣悶熱潮濕，中醫(yī)稱之為“濕邪” 。因此，小滿養(yǎng)生注意健脾化濕為主 。下面為你介紹幾款適合此節(jié)氣的食譜 。
白鯽滾荷包蛋
配料：白鯽魚500克、雞蛋3個、生姜3片、胡椒粉適量 。
做法：白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起；雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起；起油鑊爆香姜片，加入清水1250毫升（5碗量），武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可 。
功效：祛濕開胃
芹菜拌豆腐
配料：芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油個少許 。
做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出后用涼開水冷卻，控凈水待用 。
將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成 。
功效：平肝清熱、利濕解毒 。
特點：清涼適口，夏令佳菜 。
冬瓜草魚煲
配料：冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量 。
做法：冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用 。先用油將草魚（帶尾）煎至金黃色，取沙鍋一個，其內(nèi)放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)，先武火燒開后，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用 。
功效：平肝、祛風、利濕、除熱 。

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