雞胸肉洗凈切丁 。
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放生抽 ， 料酒和淀粉 ， 抓拌均勻 ， 腌制半小時 。
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土豆去皮切丁 ， 熱水燙3分鐘 。
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平底鍋放油 ， 倒入雞丁反復(fù)翻炒 。
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雞肉變色后 ， 倒入土豆丁 。
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土豆表皮微黃后 ， 倒入味之院油炸燒烤料 。
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充分攪拌均勻即可 。
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