準(zhǔn)備材料，蔥洗凈，姜洗凈備用 。

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取適量牛肉餡備用 。

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牛肉餡放入盆中，加入料酒，高湯（沒有高湯可以用水代替）順一個(gè)方向攪拌，使高湯融入到肉餡中 。

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蔥切碎，姜切碎 。

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肉餡中放入鹽，調(diào)餡料，蔥，姜，味素，醬油拌勻 。

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倒入食用油拌勻 。

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