新鮮的肉洗凈,先將其切成薄片,然后放入攪碎機中將肉片炒成泥狀
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白蘿卜去皮,清洗干凈,然后將其剁成餡末
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像肉中加入蔥姜蒜,鹽,花椒面,味精,老抽,雞蛋,豆瓣醬,生淀粉,順著一個方向攪拌均勻,腌制15分鐘
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然后我們向其中加入蘿卜餡,以同樣的方式攪勻,蘿卜餃子餡兒就做好了 。
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