阿膠的顏色
仔細(xì)觀察阿膠的顏色 ， 會(huì)發(fā)現(xiàn)正品的阿膠顏色呈現(xiàn)琥珀色 ， 而在光照下可以看到阿膠的邊緣呈現(xiàn)半透明 。
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質(zhì)地較硬
阿膠的質(zhì)地比較硬 ， 因此用手掰的時(shí)候并不會(huì)出現(xiàn)彎曲 ， 而假的阿膠則質(zhì)地比較軟 ， 容易彎曲 。
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灼燒
將阿膠灼燒之后 ， 會(huì)冒出一股白煙 ， 而且會(huì)散發(fā)出一股麻油的香氣 ， 而假的阿膠則氣味會(huì)比較淡一些 。
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聞氣味
聞看看阿膠的氣味 ， 如果是正品阿膠的話 ， 則會(huì)散發(fā)出一股膠香氣味 ， 尤其是將阿膠溶于水中的時(shí)候 ， 這種香氣會(huì)更加濃烈 ， 而假的阿膠則聞起來會(huì)有一股腥臭味 。
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