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材料茄子2根、豬肉適量、青椒半個(gè)、鹽、雞精 。做法1、蒜切末，茄子洗凈切條(片)備用 。2、鍋中倒入適量食用油加熱，放入蒜末炒香 。3、加入切好的肉片(末)炒熟 。4、加入茄子、適量醬油來回翻炒，加入少量水(也可不加)炒至9成熟 。5、加入青椒、鹽、雞精調(diào)味炒熟后出鍋 。小訣竅1、由于茄子比較吸油，加食用油的時(shí)候一定要適量 。2、高溫會破壞青椒中富含的維生素C，加入青椒后應(yīng)盡快炒熟出鍋 。結(jié)語：以上就是為大家介紹圓茄子的家常做法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的圓茄子了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧 。
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