西紅柿燉牛肉時(shí)，需先將西紅柿清洗干凈去皮切成塊狀，牛肉焯水去腥去血沫 。起鍋燒油放入花椒、百香果等輔料，大火爆炒后倒入牛肉，加入食鹽、生抽，隨后倒入西紅柿繼續(xù)翻炒，加入清水、土豆洋蔥以及胡蘿卜，中火燉1個(gè)小時(shí) 。
西紅柿燉牛肉制作步驟

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準(zhǔn)備食材：牛肉、西紅柿、胡蘿卜、食用油、花椒、小茴香、八角、百香果、香葉、生姜、蔥、食鹽、生抽 。

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1、西紅柿清洗后去皮切成塊狀 。

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2、牛肉焯水去腥去血沫 。

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3、起鍋燒油、放入花椒、百香果等輔料，大火爆炒 。

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4、倒入牛肉翻炒均勻后加入食鹽、生抽，隨后倒入西紅柿繼續(xù)翻炒 。

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5、加入清水、放入胡蘿卜，中火燉1個(gè)小時(shí)，香噴噴的西紅柿燉牛肉便可食用了 。

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