將雞胸肉用清水清理干凈 ， 然后切薄片備用 。
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將一個(gè)紅辣椒和一個(gè)青辣椒去籽 ， 用清水洗凈再切成片 。
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然后將切好的雞胸肉放到一個(gè)碗里 ， 在碗里加入適量的耗油、鹽、料酒、生粉和黑胡椒粉 ， 用手抓均勻 ， 然后將其腌制大約10分鐘 。
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在鍋中加入適量的采油 ， 然后將蔥段和花椒粒放入 ， 將其炒香 ， 然后加入切好的紅椒和青椒片 ， 用大火炒 。
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然后將腌制好的雞胸肉放進(jìn)去 ， 用快把雞胸肉片劃開(kāi) ， 用大火炒 。
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雞胸肉炒到發(fā)白時(shí) ， 再放適量的老抽 ， 然后炒均勻 ， 之后就可以出鍋了 。
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