把面粉放入盆中 。
文章插圖
把熱水劃圈撒入面粉中,一邊撒一邊用筷子攪拌成棉絮狀 。
文章插圖
和成光滑的面團,醒發(fā)半個小時左右 。
文章插圖
把蔥花放進小碗中,鍋中放適量油燒熱后倒在蔥花上榨出蔥香來,再放適量鹽拌勻 。
文章插圖
醒發(fā)好的面團搟成大片餅狀 。
文章插圖
把榨好的蔥油倒在餅皮上 。
文章插圖
拎起一邊折過去抿一下把蔥油帶過來,再拎另一邊 。
文章插圖
直到餅皮都均勻的沾到蔥油,撒適量胡椒粉 。
文章插圖
從一面把餅皮卷起來 。
文章插圖
用刀切成均勻的幾份 。
文章插圖
取一個劑子捏住兩頭往一起壓住,放在下面用手按壓成餅狀 。(這個步驟手上都是油,沒辦法拍照,大概就是收口放下面,按成餅狀就可以了)
文章插圖
平底鍋內(nèi)刷少量油,把餅放進去用小火兩面煎成焦黃就可以了 。
文章插圖
裝盤 。
文章插圖
特別提示我是完全用熱水和面,和面時一點一點加入水,因為面粉吸水率不同,加水量可能也不一樣,這個自己掌握一下,烙餅的面要和軟一些,烙好的餅想要吃軟點的可以上面蓋保鮮膜放一會 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容,僅作參考!溫馨提示:如遇健康、疾病相關(guān)的問題,請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容,希望對您有所幫助:- 電餅鐺做蔥油餅怎么做松軟好吃 蔥油餅怎么做松軟好吃
- 怎樣制作蔥油餅 怎么做蔥油餅優(yōu)質(zhì)
- 雞胸肉怎么做簡單又好吃又簡單 雞胸肉怎么做簡單又好吃
- 怎么用柚子皮做糖果 怎么用柚子皮做糖
- 柚子皮怎么做好吃又簡單 柚子皮怎么做好吃
- 用柚子皮怎么做蜂蜜柚子茶 蜂蜜柚子茶怎么做?柚子皮做茶怎么做好吃?
- 鮮肉粽子怎么做? 鮮肉粽子怎么做
- 怎么做粽子好吃又簡單? 怎么做粽子好吃
- 慕斯蛋糕不用烤箱怎么做 不用烤箱也能做的南瓜慕斯蛋糕
- 奶油玉米怎么做 如何制作奶油玉米?
