春天是一年之中的第一個季節(jié) ， 這個時候天氣還是忽冷忽熱 ， 所以在這個季節(jié)的食補不能再吃大魚大肉來抵抗寒冷 ， 要注重食材的搭配 ， 多吃一些含有維生素的食材 ， 才能營養(yǎng)均衡 ， 幫助家人增強體質(zhì) ， 健康換季 ， 下面 ， 和大家分享6道家常菜的做法 ， 有喜歡的朋友們趕緊收藏起來吧 。

文章插圖
菜花小炒菜花
1.準備食材：
準備一朵花菜 ， 順著根莖拆開 ， 切成小朵放入清水中 ， 加入食鹽浸泡幾分鐘 ， 花菜的花心比較緊密 ， 容易暗藏雜質(zhì) ， 用淡鹽水浸泡能很好地殺菌 ， 去除異物 。
準備五花肉一塊 ， 切成均勻的薄片備用 。
準備幾根蒜苔 ， 切成段 ， 用清水洗干凈備用 。
切點蒜粒、青紅椒圈備用 。

文章插圖
2.把菜花滑一下油：
鍋內(nèi)加入植物油 ， 油溫燒至四成熱 ， 倒入花菜 ， 快速滑油5秒鐘 ， 立即撈出控油 ， 滑油是為了讓花菜快速成熟的同時保留鮮脆感 。

文章插圖
3.開始烹飪：
鍋內(nèi)留底油 ， 放入五花肉片 ， 開小火 ， 把里面的豬油煸出來 ， 這樣成菜才香 ， 肉片煸香、煸出焦邊以后 ， 倒入青紅椒圈、蒜末 ， 繼續(xù)翻炒出香辣味 ， 倒入花菜 ， 沿鍋邊淋入適量的生抽、蒸魚豉油 ， 大火快速煸炒 ， 把顏色炒均勻 ， 加入適量的白糖、食鹽、味精、陳醋調(diào)味 ， 繼續(xù)翻炒至入味以后即可出鍋 ， 一道鮮香錯口的小炒花菜就做好了 。

文章插圖
西藍花西蘭花炒豆芽
1.準備食材：
準備黃豆芽300克 ， 用清水浸泡洗干凈備用 。
準備西蘭花一個 ， 切成均勻的小塊 ， 放入清水中浸泡 ， 加入食鹽2克 ， 食鹽可以有效地減少農(nóng)藥的殘留 。
切點小米椒圈、蔥花、姜片、大蒜片備用 。

文章插圖
2.把西蘭花焯一下水：
鍋內(nèi)燒水 ， 加入食鹽2克入底味 ， 既可以防止維生素的流失 ， 還可以提亮西蘭花的色澤 ， 放入西蘭花 ， 煮1分鐘左右 ， 把西蘭花倒出 ， 控干水分備用 。

文章插圖
3.開始烹飪：
鍋內(nèi)燒油 ， 倒入蔥、姜、蒜和小米椒 ， 快速翻炒出香味 ， 倒入黃豆芽 ， 翻炒1分鐘左右 ， 開始調(diào)味：加入食鹽2克 ， 雞粉2克 ， 白糖1克 ， 雞精2克 ， 快速翻炒化開調(diào)料 ， 倒入西蘭花再翻炒一會兒 ， 勾入一點水淀粉 ， 讓調(diào)料更好地融合在一起 ， 淋入適量的明油提亮色澤 ， 翻炒均勻后即可出鍋 。一道清淡爽口的西蘭花炒豆芽就做好了 。

文章插圖
韭菜韭菜雞腿菇
1.準備食材：
準備三個杏鮑菇 ， 先切成段再切成薄片 ， 放入清水中 ， 加入少許食鹽 ， 把上面的灰塵和雜質(zhì)洗干凈 ， 撈出來瀝干水分備用 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 怎樣堅持合理飲食才能擁有健康
• 飲食和營養(yǎng)的謬論和真相
• 減肥減脂期飲食計劃示例
• 肌肉的基石：看C羅飲食與營養(yǎng)
• 擁有更強大的肌肉的五種飲食策略
• 消除運動后疲勞 適當飲食很重要
• 2022河北停工三月通知可信嗎
• 飲食+按摩讓男人輕松成為“床上騎士”
• 四十歲男人健身要留神 健身飲食有九要素
• 大暑做什么活動 對身體好的飲食