先把魚殺了，切成魚片，如下圖 。
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然后在魚片中加入適量紅薯粉、1茶匙鹽、1茶匙味精和適量醬油，腌制15分鐘 。
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然后把姜切成片，鍋里放適量的水，倒入姜，煮五分鐘 。
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水燒開后，倒入適量酸菜，大火煮五分鐘 。
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然后將黃椒洗凈切塊，倒入鍋中煮兩分鐘 。
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然后將腌制好的魚片倒入鍋中，大火煮三分鐘 。
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然后在鍋里加入一勺鹽和一勺味精，煮一會兒就可以出鍋了 。
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一道美味的酸菜魚湯就做好了 。希望大家喜歡 。
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