為白領(lǐng)量身打造的一道健康家常菜---青椒爆豬肝
原料：豬肝、青椒、黑木耳、大蒜、姜片、生粉、料酒、生抽、香醋、料酒、胡椒粉、油鹽
青椒爆豬肝的做法
1.準(zhǔn)備好原材料;
2.在切成薄片的豬肝中加入適量的生粉，鹽，料酒，攪拌均勻腌制一下;
3.提前準(zhǔn)備好碗汁：大蒜片，姜片，生粉，鹽，料酒，胡椒粉，生抽和香醋適量調(diào)配好;
4.燒鍋開(kāi)水，下黑木耳在里面熟上兩分鐘撈出;
5.焯過(guò)黑木耳的水再次開(kāi)后下入腌制的豬肝，迅速的用筷子散開(kāi)，關(guān)火，讓它在水中燙上一兩分鐘再撈起;
6.將鍋燒熱，放入適量的油，下入豬肝翻炒一下;
7.再下入黑木耳和青椒片一起翻炒;
8.下入準(zhǔn)備好的碗汁，翻炒均勻，大火收汁即可;
9.裝入盤(pán)中 。
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