2元一個的茶葉蛋，教你獨門秘方，簡單易上手，茶香濃郁特別入味雞蛋可是好東西，雖然價格便宜，人人都能吃得起，在生活中看似不起眼，但是它的營養(yǎng)價值，遠遠超過了大多數(shù)的食物 。雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，其蛋白質品質非常好，僅次于母乳 。
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平時水煮蛋、炒雞蛋吃膩了，就想來點不一樣的，茶葉蛋就很不錯 。有的時候去買早餐，看到它就會來上幾個，茶香濃郁、鮮香入味，吃一口味道豐富極了 。茶葉蛋不適合多吃，不過偶爾吃上一次，還是很過癮的 。
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外面2元一個的茶葉蛋，我還是覺得太貴了，畢竟一個雞蛋才幾毛錢 。其實茶葉蛋，自己在家就能做，想吃多少做多少，比外面的更衛(wèi)生 。
要想做出好吃的茶葉蛋，今天我來教你獨門秘方，簡單易上手，出鍋茶香濃郁，很入味 。
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配方：雞蛋、紅茶、花椒、八角、香葉、桂皮、生抽、老抽、鹽、冰糖
1、準備幾個雞蛋，放入水中清洗干凈，洗凈之后的雞蛋，放在刷干凈的鍋中 。緊接著往里面倒入清水，然后中大火把水燒開，接著再用小火一直煮 。
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2、小火煮4、5分鐘，就可以關火了，因為后面我們還要再煮，所以這次不要煮的時間太長了 。關火之后我們把雞蛋撈出來，放在冷水中冰鎮(zhèn)一下，緊接著把雞蛋放在桌子上磕幾下，把蛋殼敲碎，這樣更容易入味 。
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3、接下來重新起鍋，往里面加上適量的清水，緊接著來調味 。放上適量的花椒、八角、香葉、桂皮，再加上2勺生抽、1小碗老抽、1小碗冰糖，最后再來少許食鹽，充分攪拌一下，把雞蛋放進去 。
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4、最后還有最關鍵的1種東西需要放，也就是茶葉，最好用紅茶，實在沒有的話就用綠茶，白茶、普洱、烏龍之類的不推薦 。茶葉放進去之后，我們就可以開火煮雞蛋了，大火燒開后轉小火，煮15分鐘 。
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5、到時間之后，我們把雞蛋稍微翻動一下，再繼續(xù)煮15分鐘，這個時候關火就行 。關火以后別著急撈出來吃，這樣肯定不夠入味，要想更入味、更鮮香的話，我們讓雞蛋在里面浸泡幾個小時 。
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這樣做出來的茶葉蛋，茶香味十足，如果你也喜歡的話別錯過 。不過茶葉蛋雖然好吃，卻不可以貪多哦，要注意控制食量 。
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