在運(yùn)動(dòng)健身的過程中，我們也千萬不能忽略了飲食這一重要的環(huán)節(jié)，只有做到三分練，七分吃，做到二者真正的有機(jī)結(jié)合，我們的健身才會(huì)取理更為理想的成效，據(jù)專家介紹，在運(yùn)動(dòng)健身后適當(dāng)吃些土豆，可以讓運(yùn)動(dòng)的效果加倍 。
 
想要讓運(yùn)動(dòng)取得良好的健身效果，那是需要依靠飲食的輔助的，雖然很多人都懂得這個(gè)道理，但是要說到具體的實(shí)施，卻不知道在健身后吃些什么好，在這里，我們?yōu)榇蠹彝扑]土豆這一營(yíng)養(yǎng)食物 。
 
2011年美國(guó)農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生與公眾服務(wù)部的膳食指南建議：運(yùn)動(dòng)后，人們應(yīng)選擇能提供大量鉀、膳食纖維、鈣和維生素D的食物，同時(shí)要少攝入鈉、飽和與反式脂肪酸，避免人為添加過多的糖和鹽 。馬鈴薯幾乎同時(shí)滿足了上述所有要求 。它能提供美國(guó)飲食指南咨詢委員會(huì)確定的主要缺乏性營(yíng)養(yǎng)素中的兩種——鉀和纖維 。在鉀的食物源中，馬鈴薯位列指南推薦的首位 。富含鉀的食物來源還包括哈密瓜，香蕉以及酸奶酪 ?？茖W(xué)研究表明：鉀可以鈍化人體中鈉的副作用，從而降低血壓 。除此以外，體內(nèi)富含的鉀離子還可以減少罹患腎結(jié)石和骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn) 。
 
當(dāng)然，馬鈴薯雖好，卻不能完全補(bǔ)充身體所需的其他的營(yíng)養(yǎng)素，還是需要和其他的食物一起共同進(jìn)食 。最著名的菜肴無非就是馬鈴薯燉牛肉 。
 
馬鈴薯燉牛肉做法：
 
馬鈴薯洗凈去皮切塊，牛肉切成蒜瓣塊大小，先將鍋燒熱加入植物油，油熱后放入姜絲、桂皮，加人水1000毫升，入牛肉，牛肉八成熟時(shí)入馬鈴薯，待10分鐘后入精鹽、味精，入味起鍋之前放入蔥花、香菜即成 。
 
微微健康網(wǎng)提示：
 
發(fā)芽的馬鈴薯或者是皮變綠的馬鈴薯千萬不能進(jìn)食 。因?yàn)轳R鈴薯的芽與塊莖皮中均含龍葵素，光照時(shí)間長(zhǎng)會(huì)使皮變綠，此時(shí)龍葵素的含量增多，食之能破壞血中紅細(xì)胞，可引起惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉，嚴(yán)重者可導(dǎo)致腦充血、腦水腫及胃腸黏膜發(fā)炎、眼結(jié)膜炎，甚至致死 。
 
看過以上專家的介紹，我們了解到在運(yùn)動(dòng)健身后吃些土豆可以讓運(yùn)動(dòng)的效果加倍，愛運(yùn)動(dòng)的朋友不妨掌握一下馬鈴薯燉牛肉的做法，讓自己可以在享受美味的同時(shí)達(dá)到更為理想的健身成績(jī) 。此外，欲了解運(yùn)動(dòng)減肥對(duì)食物的要求有哪些？ 可閱讀：運(yùn)動(dòng)減肥對(duì)食物的要求有哪些？

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