將洗凈的鯽魚(yú)用細(xì)鹽略腌 。

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鍋底放植物油，放入花椒大料，開(kāi)火煮三分鐘左右 。


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將鯽魚(yú)放入熱油鍋中，小火煎五分鐘 。一面煎好后，翻另一面 。


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魚(yú)煎好后取出，放入砂鍋，加入開(kāi)水和姜片，大火煮八分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮四十分鐘 。


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最后加入適量的鹽調(diào)味 。


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香噴噴的鯽魚(yú)湯做好了 。


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