母子倆晚飯從不點(diǎn)外賣 。15分鐘搞定3個(gè)菜，好吃，營養(yǎng)，省時(shí) 。單身的時(shí)候，一個(gè)人的午飯晚飯很容易解決 。點(diǎn)個(gè)外賣或者煮個(gè)面都是很簡單的飯 。但結(jié)婚后，下班回家還得給孩子做飯 。雖然很累，但是自己吃的很健康 。
過去，我常常下班回家后才開始忙著做飯 。累的時(shí)候要花時(shí)間，尤其是孩子晚上要學(xué)習(xí)的時(shí)候 。為了節(jié)省時(shí)間，我現(xiàn)在買2、3天的菜，然后準(zhǔn)備中午要做的菜 。回來就可以直接炒，15分鐘就能上桌，高效好吃又省時(shí) 。
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一些新鮮的蔬菜，最好是鮮切的，不會(huì)花太多時(shí)間 。這里準(zhǔn)備的食材有生菜、西紅柿、酸菜、雞蛋、瘦肉 。配西紅柿雞蛋，經(jīng)典家常菜，又開胃又營養(yǎng) 。酸菜用來炒肉片，可以提前切好，腌制好放冰箱備用 。炒菜時(shí)，先炒肉片，炒熟備用，再炒酸菜，把酸菜的水擦干，然后倒入肉片里一起炒，這樣炒出來的酸菜才香 。
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鄰居給的鯽魚寶寶要提前處理好，洗干凈放冰箱冷藏 。如果烹飪時(shí)間超過10小時(shí)，應(yīng)放入冷凍層 。小鯽魚是最美味的湯 。小鯽魚煎刀兩面金黃，然后煎兩個(gè)荷包蛋 。煮出來的湯又白又鮮 。蔬菜是用荷蘭豆準(zhǔn)備的，事先洗干凈，摘下來 。還有一道菜是烤肉，熟食最省時(shí)，加熱就好 。
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這頓飯準(zhǔn)備了三道菜，蛋卷，豆腐，牛肉丸白菜湯 。蛋卷是提前做好的 。每次做5、6塊，放在凍層上，蒸著吃 。此外，還有張世黃豆腐，它是提前切成塊，用蒜苗、姜和大蒜油炸和燉 。把牛肉丸切好，下班回來把白菜洗干凈掰成塊，肉丸和白菜一鍋燉，很方便很方便 。
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除了熟食，臘肉也是一種非常方便省事的食材 。你只需要提前把它切成塊，放在鍋里蒸10分鐘就可以了 。做飯的時(shí)候也可以用電飯鍋蒸 。另外我切了幾片臘肉炒芽菜 。芽菜清洗起來比較麻煩，提前洗干凈 。做飯的時(shí)候，我只需要把所有東西都切好就行了 。豆腐是用來和生菜一起煮一鍋的 。
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排骨、雞肉等肉類菜肴可以提前腌制，這樣更入味 。有時(shí)候，我會(huì)把雞肉放進(jìn)電飯鍋里做早餐，然后按下烹飪鍵 。等我回來的時(shí)候，一鍋香噴噴的扒雞就做好了，端出來之后我再做 。米飯有雞肉的香味 。如果我要蒸魚，我一般會(huì)處理好，放點(diǎn)姜，放冰箱冷藏 。清蒸魚也是一道省時(shí)的菜，一般需要10分鐘左右 。另外我切了一點(diǎn)酸筍和辣椒炒，很好吃 。
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