生日蛋糕可以放冰箱冷凍,但建議時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),一般放一兩天,否則會(huì)影響口感,存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),奶油也會(huì)發(fā)硬 。因?yàn)榈案獗旧硎请u蛋和奶油打發(fā)加面粉烤制成的,如果溫度過(guò)低,會(huì)形成黏糊糊的感覺(jué) 。
生日蛋糕

文章插圖
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生日蛋糕最早起源于西方,后來(lái)才慢慢的傳入中國(guó) 。最早的蛋糕是用幾樣簡(jiǎn)單的材料做出來(lái)的 。
這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征 。蛋糕種類(lèi)繁多,比較常見(jiàn)的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術(shù)蛋糕等 。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑、黏合劑、起酥油、液體,香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)等 。
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