高壓鍋煮豬蹄，一般燉30分鐘左右就可以了 。如果家里有老人或兒童，可以適當延長時間 。豬蹄燉好后不要著急把高壓鍋打開，可以等待20分鐘左右，讓豬蹄再燜一會兒 。
高壓鍋煮豬蹄要燉多久

文章插圖
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豬蹄需要放在清水中浸泡20-30分鐘左右，并焯水一下，把內(nèi)部的血水逼出來并清洗干凈，尤其是小豬蹄的位置，一定要清理干凈 。
燉豬蹄的營養(yǎng)價值較高，含有豐富的膠原蛋白、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣等，且入口即化，特別適合老年人食用 。
也可以放適量的竹筍、黃豆、香菇、胡蘿卜等一起燉，這樣豬蹄的味道會更好 。

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