第六步：將海參泡發(fā)至原來的3倍大 ， 海參就完全泡發(fā)好了 ， 將泡發(fā)好的海參用保鮮膜單個包起來 ， 放到冰箱冷凍保存 ， 吃的時候提前拿出來解凍即可 。泡發(fā)好的海參 ， 可以在熬小米粥或煮面條時 ， 一起放進去 ， 也可以做蔥燒海參 ， 鮮美營養(yǎng)又好吃！
溫馨提示：
1.海參遇到油會融化 ， 因此在泡發(fā)海參過程中 ， 無論是雙手 ， 還是盆、剪刀或是鍋 ， 都不能有油 ， 并且用到的水必須都是純凈水 。
2.判斷海參質(zhì)量的好壞 ， 可以看一下海參肚子里的白筋 ， 如果泡發(fā)好后 ， 依然完好無損并且特別有彈性 ， 則證明這個海參的質(zhì)量不錯 ， 如果白筋以及爛掉了 ， 則證明海參品質(zhì)不佳 。
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