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家中有饞嘴娃一名，尤其對漢堡、炸雞、披薩這些快餐感興趣，之前經(jīng)常帶她光顧肯德基、必勝客這些門店 。后來為了孩子健康考慮，還是自己買回烤箱動手做吧！不僅食材新鮮、貨真價實，干凈衛(wèi)生，還能提高自己的廚藝，一舉多得呀！
今天推薦的這款披薩就是我家孩子特別喜歡的，從餅胚到上面的配菜都是由我親手制作完成的，厚底餅胚松軟有彈性，餡料用牛肉搭配蔬菜，營養(yǎng)十足，再撒上香濃拉絲的芝士碎，吃起來超級過癮，下面就來看看具體做法，感興趣的朋友可以試著做一個，絕對完爆必勝客喲！
所需食材：高筋面粉100克 低筋面粉25克 糖10克 水70克 鹽2克 酵母2克 橄欖油8克 芝士碎120克 香菇4-5朵 牛排肉150克 生抽1勺 黑胡椒碎適量 海鹽少許 青椒20克 玉米粒20克 洋蔥30克 披薩醬適量
制作步驟：
1.容器中加入高筋面粉、低筋面粉、水、糖、鹽、酵母和橄欖油混合揉成光滑的面團(tuán)，覆蓋保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵 。
2.牛排肉自然解凍，用廚房紙吸干表面水分，切成小方塊加一勺生抽和少許海鹽，拌勻腌制十分鐘 。
3.香菇切片，洋蔥、青椒、胡蘿卜切條狀，準(zhǔn)備玉米粒 。
4.鍋中倒入食用油燒熱，下腌制好的牛肉翻炒至變色斷生盛出 。
5.待面團(tuán)發(fā)酵至原來的2-2.5倍大，扒開內(nèi)部呈蜂窩狀即可 。
6.取出面團(tuán)移至操作臺上按壓排氣，搟成直徑約22厘米的圓形餅皮，約為九寸大小的披薩 。
7.將搟好的餅皮放進(jìn)烤盤中，上面用叉子扎出氣孔，以免在烤制過程中出現(xiàn)鼓包 。
8.烤箱上下火180度預(yù)熱，將披薩餅胚放進(jìn)中層烤約15分鐘 。
9.取出烤好的餅胚刷一層披薩醬，然后撒1/3的芝士碎 。
10.依次放炒好的牛肉粒、香菇、洋蔥、胡蘿卜、青椒和玉米粒，再將剩余的芝士碎撒在上面 。
11.烤箱上下火200度預(yù)熱，將披薩放進(jìn)中層烤15-20分鐘 。
12.待芝士完全融化后出爐即可，切塊上桌食用 。
13.美味誘人的牛肉粒香菇蔬菜披薩就做好了，自己做的就是料足，瀑布拉絲太過癮了！
小貼士：
用牛排肉口感比較嫩滑，也可以用牛里脊部位 。嫌制作披薩餅胚麻煩可以直接購買成品餅胚 ?？局茰囟群蜁r間請根據(jù)自家的烤箱脾氣來調(diào)節(jié) 。
您喜歡什么口味的披薩呢？如果我的分享對您有幫助就請點贊、收藏加轉(zhuǎn)發(fā)，有什么問題和建議可以在文章下面給我留言，大家互相交流學(xué)習(xí)！關(guān)注辛墨墨的小食光，我會每天在這里分享各種優(yōu)質(zhì)美食，歡迎來訪！

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