法棍是經(jīng)典的面包之一，口感有韌性，做法也不難
法棍是一種法式面包，也是用各種面粉等食材制作出來的 。
法棍還被申請為非遺代表作之一，可見法國人對于法棍的熱愛程度有多高 。
法棍和普通的面包創(chuàng)載網(wǎng)并不一樣，它摸起來是硬硬的，不像普通面包那么柔軟 。
看起來像一根棍子一樣，吃的時候可以切成片，口感是 很不錯的 。
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法棍在面包店創(chuàng)載網(wǎng)的價格不算便宜，其實也可以自己嘗試在家做 。
這款面包對于烘焙經(jīng)驗要求并不高，所需的食材也不多，很容易就可以掌握 。
食材的比例搭配好，學會正確的制作步驟，這樣很快就能搞定了 。
當然自己做的面包，吃起來會更加有成就感 。
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巧克力法棍面包
食材清單：法國面包粉，鹽，耐低糖酵母，可可粉，耐烤巧克力豆，冰水
烹飪步驟：
- step1 -
先要將所需的食材都準備好，其實都是在配料中到了 。先準備一個干凈的盆，加入適量的面粉，可可粉，鹽，加好之后一起攪拌均勻，要加入冰水快速地攪拌，大概攪拌3分鐘左右，攪拌到?jīng)]有干粉的程度，然后將酵母加進去，繼續(xù)攪拌3分鐘 。
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- step2 -
這樣面團就攪拌到又稀又軟的程度，這樣就可以將準備好的巧克力豆加進去，還是攪拌均勻就可以了 。
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- step3 -
最后攪拌好的面團溫度是在24度以內(nèi)，放入發(fā)酵箱的溫度是26度，也要保證濕度，這樣發(fā)酵一個小時，然后翻面折疊一次，繼續(xù)的發(fā)酵一個小時，發(fā)酵好的面團體積是原來的2倍大，這樣就可以了 。
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- step4 -
然后將發(fā)酵好的面團分成三份，差不多大小就行，捏成橢圓形再靜置半個小時 。
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- step5 -
繼續(xù)整形 。
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- step6 -
開始搓成細長的形狀，大概20厘米以上 。
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- step7 -
接著放入發(fā)酵布，發(fā)酵箱發(fā)酵到體積是原來的兩倍大，烤箱可以前預熱 。
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- step8 -
發(fā)酵好之后割包，最后就是烤面包了，烤箱的使用方法很重要，要設置合適的溫度和時間，這樣烤出來的法棍會更加好吃，外表是比較堅硬的，但是吃起來的口感還是比較松軟的 。
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- step9 -
烤好之后的法棍取出來，表面已經(jīng)是烤得又脆又硬，一根法棍拿起來也是很創(chuàng)載網(wǎng)輕的，如果拿起來不是很輕，反而是比較重的話，那這肯定不是成功的法棍了，因此烤面包的階段也是很重要的 。
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美味分享：
做好的法棍吃的時候可以切成片，這樣吃起來會更加方便，還可以搭配一杯熱牛奶，吃起來的口感是外脆里韌，尤其是巧克力口味的，味道好極了 。
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