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核心提示：4大易胖體質(zhì)減肥法大家都知道減脂需要做到消耗的能量大于攝入的能量。而成年人能量需求取決于三個(gè)因素：基礎(chǔ)代謝率，飲食生熱作用和身體活動。今天我們就來說說基礎(chǔ)代謝率。基礎(chǔ)代謝是指人體在清醒、靜臥、空腹和攝
4大易胖體質(zhì)減肥法
大家都知道減脂需要做到消耗的能量大于攝入的能量。而成年人能量需求取決于三個(gè)因素：基礎(chǔ)代謝率，飲食生熱作用和身體活動。今天我們就來說說基礎(chǔ)代謝率。
基礎(chǔ)代謝是指人體在清醒、靜臥、空腹和攝氏20度的環(huán)境條件下的能量代謝，基礎(chǔ)代謝率是單位時(shí)間內(nèi)維持最基本的生命活動所消耗的最低限度的能量，這種能量消耗是相當(dāng)恒定的。
Tips1：基礎(chǔ)代謝是人體在基礎(chǔ)狀態(tài)下的能量代謝。而單位時(shí)間內(nèi)的基礎(chǔ)代謝，稱為基礎(chǔ)代謝率(BMR) 。
基礎(chǔ)代謝率占了總能量消耗的最大比例，大約為每日能量消耗的60%~75% 。它是維持身體正常功能，例如呼吸、心臟功能和體溫調(diào)節(jié)所需要的能量值。增加基礎(chǔ)代謝率的因素包括凈組織的增加、年輕、體溫異常、月經(jīng)周期和甲亢腺技能亢進(jìn) 。降低基礎(chǔ)代謝率的因素包括低熱量的攝取、凈組織的流失與甲狀腺機(jī)能的不足。除此之外，代謝功能在遺傳方面的差異可達(dá)到10%~20%(這也是為什么有的人吃不胖的原因之一) 。
Tips2：基礎(chǔ)代謝率占總能量消耗的最大比例。
下面列舉一些影響能量代謝的因素：
1、肌肉運(yùn)動
肌肉運(yùn)動對能量代謝的影響非常顯著。肌肉活動的程度稱之為肌肉工作的強(qiáng)度，也就是通常所說的勞動強(qiáng)度或體力活動。勞動強(qiáng)度與耗氧量成正比，因此能量代謝值可作為評價(jià)勞動強(qiáng)度的指標(biāo) 。
2、精神活動
機(jī)體的精神活動處于緊張狀態(tài)時(shí) ，如煩惱、恐懼或強(qiáng)烈的情緒激動等均能引起無意識的骨骼肌的緊張性增強(qiáng)和促進(jìn)代謝的內(nèi)分泌激素如腎上腺素釋放增多，從而使能量代謝顯著增高。
3、食物的特殊動力作用
食物特殊動力作用即指因?yàn)閿z食過程引起的熱能消耗。實(shí)驗(yàn)證明攝食可使熱能代謝增高。各種營養(yǎng)物質(zhì)的食物特殊動力作用有所不同，攝入糖時(shí)耗熱量相當(dāng)于糖本身所產(chǎn)熱量的5%～6% ，脂肪為4%～5% ，蛋白質(zhì)為30%左右。我國一般膳食的食物特殊動力作用的熱能消耗，為膳食熱量的10%左右。
4、環(huán)境溫度
人體安靜時(shí)能量代謝在20～30℃的環(huán)境中最為穩(wěn)定。當(dāng)環(huán)境溫度低于20 時(shí) ，代謝率即開始增加，當(dāng)環(huán)境降為10℃以下，能量代謝便顯著增加，主要是由于寒冷刺激反射引起肌肉緊張度增加、寒戰(zhàn)所致。當(dāng)環(huán)境溫度為30～45℃時(shí) ，能量代謝也會增加，這是由于體內(nèi)酶的活性增加，化學(xué)反應(yīng)速度加快，發(fā)汗機(jī)能旺盛及循環(huán)、呼吸機(jī)能增強(qiáng)的緣故。
Tips3：肌肉運(yùn)動，精神活動，食物特殊動力作用以及環(huán)境溫度都會對能量代謝產(chǎn)生影響。
下面列舉一些影響基礎(chǔ)代謝率的因素
1、體型
一般來說，體重相近的普通人中，瘦高的人與矮胖的人相比，前者的基礎(chǔ)代謝率高于后者，這跟人體中瘦體質(zhì)所占比例有關(guān) ，較多的脂肪組織在代謝中相對耗熱量低于瘦體質(zhì) 。
2、年齡
在人的一生中，嬰幼兒階段是整個(gè)代謝最活躍的階段，其中包括基礎(chǔ)代謝率，初生嬰幼兒生長發(fā)育快，基礎(chǔ)代謝率高，隨著年齡的增長基礎(chǔ)代謝率逐漸下降。成年以后基礎(chǔ)代謝率每隔10 年約降低2% 。一般成人比兒童明顯低，老年人又低于成年人。

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