2、辣炒年糕
原料：年糕、胡蘿卜、蔥花、韓式辣醬 。
做法：把胡蘿卜和蔥花一起炒至爆香 ， 然后加水；水開以后 ， 加入韓式辣椒醬和白糖適量 ， 繼續(xù)煮開；水再次開后 ， 放入年糕片 ， 大火繼續(xù)煮 ， 直到湯汁收干 。
3、魚丸米線
原料：米線200克 ， 紫菜1片 ， 魚丸10個(gè)（炸魚丸和白魚丸各半） ， 雞肉火腿腸1條 ， 番茄1個(gè) ， 菜心300克 ， 罐頭雞湯1罐或雞精10克 ， 鹽 ， 麻油 ， 姜片 ， 蒜頭 ， 蔥花各適量 。
做法：米線放入煲里等水燒開后 ， 煮3～4分鐘 ， 熄火 ， 不要打開煲蓋 ， 等米線變軟 ， 沖冷水；魚丸切半 ， 雞肉火腿腸切段 ， 番茄切成8瓣 ， 菜心洗干凈 ， 紫菜發(fā)洗干凈；燒熱油1湯匙 ， 下姜片 ， 蒜頭爆香 ， 加入魚丸 ， 雞肉火腿腸稍炒幾下 ， 倒入雞湯 ， 加適量的清水至湯滾 ， 放紫菜、番茄和菜心 ， 煮熟后再放米線 ， 至全部材料燒滾后 ， 調(diào)味放麻油和蔥花便成 。
4、炸醬面
原料：雞蛋面餅、雞蛋、瘦肉、黃瓜、豆芽、蘿卜、黃豆、干黃醬、甜面醬袋、大蒜、大蔥、姜末 。
做法：將雞蛋面餅用水泡開 ， 撈起面待用 。建議盡量使用新鮮打出的面 ， 在菜市場有賣；把雞蛋打散 ， 加入適量的淀粉以及紹酒、鹽等調(diào)味料 。待油熱之后下鍋 ， 要用鍋鏟不斷地翻動(dòng) ， 要確保雞蛋不要炒得太老 ， 并且要散一點(diǎn) ， 熟了之后就盛出來待用；將瘦肉切成肉末 ， 洗凈后在油鍋少放一點(diǎn)油 ， 油熱之后翻炒肉末 ， 等油出得差不多就加入料酒跟生抽 ， 然后將肉末盛出；鍋內(nèi)留著的豬油不要倒掉 ， 把黃醬、甜面醬攪拌均勻一起炒 。找不到這2種醬的可以直接用外面買的拌面醬加上一點(diǎn)蠔油一起炒 ， 喜歡辣味的話可以加入辣醬；等醬加熱到鼓起小泡 ， 就倒入炒好的肉末跟雞蛋碎、姜末（切特細(xì)） ， 轉(zhuǎn)小火 ， 慢慢地熬；一切都準(zhǔn)備好后再灼面條 ， 當(dāng)然最好是手搟面 ， 沒有的話就用面餅面 ， 這樣會(huì)方便很多 。面煮好了撈在盤中 ， 隨意加上炸醬即可 。
三、晚餐吃什么水果好呢
1、香蕉
香蕉含有很高的鉀 ， 對(duì)心臟和肌肉的功能有益 ， 同時(shí)香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等 。適合餐前食用 。
2、菠蘿
新鮮菠蘿含蛋白酶 ， 如果空腹食 ， 菠蘿的蛋白分解酶會(huì)傷害胃壁 。有少數(shù)人還會(huì)引起過敏反應(yīng) ， 宜在餐后食用 。
3、柿子
柿子中含有大量的柿膠粉和紅鞣質(zhì) ， 早上空腹食用 ， 胃酸會(huì)與之作用 ， 形成凝塊 ， 即“胃柿石” ， 嚴(yán)重影響消化功能 ， 宜飯后或晚上食用 。
4、山楂
山楂無論是鮮果還是其制品 ， 均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進(jìn)食欲等功效 。但別空腹食用 ， 脾胃虛弱者則不可以在清早進(jìn)食 ， 胃炎和胃酸過多者要少食 。
5、紅棗
紅棗中含有大量維生素C ， 故有“天然維生素C丸”之美稱 。但是胃痛腹脹 ， 消化不良的人要忌食 ， 建議餐前食用 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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