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一、夏天晚餐吃什么呢
維生素B族食物：要想身體健康飲食就要營養(yǎng)又健康 ， 所以夏天晚餐大家可以嘗試著吃一些維生素B族食物 ， 是有好處的 。維生素相互間有協(xié)同作用 ， 能調(diào)節(jié)新陳代謝 ， 增強神經(jīng)系統(tǒng)的功能 ， 因此它能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進睡眠的作用 ， 這些作用對于現(xiàn)*來說非常的重要 。
其實在日常生活當中 ， 含有豐富的維生素B族的食物是不少的 ， 因此大家吃的選擇也不會很單一的 。其中以全麥食品中所含有的b族維生素最為豐富 ， 因此我們在晚餐的飲食中應該適量的食用一些全麥食品 。含有b族維生素的食物有很多 ， 比如像燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等 。
色氨酸食物：生活中人們常說晚餐要吃少 ， 吃少不代表不吃 ， 晚餐時間經(jīng)常吃一些色氨酸食物是非常營養(yǎng)又健康的 ， 不過要適量的吃 ， 不可一次性吃很多 。因為這種物質(zhì)在人體內(nèi)代謝后會生成5—羥色胺 ， 它能夠抑制中樞神經(jīng)興奮度 ， 產(chǎn)生一定的困倦感 。除此之外5—羥色胺在人體內(nèi)進一步可轉(zhuǎn)化生成褪黑素 ， 這種物質(zhì)經(jīng)過證實確實有著很好的鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用 。因此對于一些晚上經(jīng)常失眠以及睡眠質(zhì)量不好的人群而言 ， 適量的多吃含色氨酸的物質(zhì)可幫助我們有效的入眠 。
相對于我們身邊的各種各樣的色氨酸食物 ， 其中尤其以小米含有色氨酸的成分最為豐富 。因此晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意 ， 有利于提高進入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量 。除了小米之外 ， 在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高 。
之所以在晚餐的時候給大家推薦多吃含色氨酸豐富的食物 ， 這主要是因為色氨酸有很好的幫助我們安眠的作用 。色氨酸會借著碳水化合物、蛋白質(zhì)的飲食組合順利進入大腦中 ， 從而幫助我們創(chuàng)造一個安穩(wěn)的睡眠 。因此在晚上睡覺之前不妨搭配著吃點碳水化合物的食物 ， 如蜂蜜全麥吐司或水果 ， 它既有像an眠藥的安眠效果 ， 卻沒有an眠藥依賴的副作用 ， 不會讓人上癮 。
鈣和鎂的食物：我們的身體健康離不開各種各樣的微量元素 ， 因此含鈣和含鎂豐富的食物也是不可缺少的 。在晚餐的食物中 ， 專家特別的提醒 ， 還應該多增加一些含有鈣、鎂等微量元素的食物 ， 因為這兩種物質(zhì)是天然的放松劑和鎮(zhèn)定劑 。一直以來含鈣的食物都具有很好的催眠功效 ， 特別是鈣含量豐富的牛奶更是被公認為“助眠佳品” 。堅果類食物中鎂含量較多 ， 在臨床上 ， 核桃常被用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀 。
二、健康晚餐食譜
1、雞肉蓋飯
主材：雞胸肉一件、洋蔥半顆、鴻禧菇一盒、紫菜或者海苔切絲適量、雞蛋一兩個、鹽、醬油、調(diào)和油適量 ， 糖少許 。
做法：備料：所有材料洗凈 ， 洋蔥逆紋切絲；雞胸肉撒點黑胡椒粉 ， 稍抓腌 ， 下鍋煎 ， 煎到兩面焦黃 ， 有香氣 ， 起鍋切塊；鍋里下點調(diào)和油 ， 爆香洋蔥 ， 下鴻禧菇稍微炒一下 ， 下高湯煨煮 ， 過一會兒下雞肉 ， 加醬油、糖、鹽調(diào)味 。繼續(xù)大火煮沸 ， 稍微收汁 。倒入蛋 ， 煮沸后關火 ， 蓋上鍋蓋燜10秒鐘左右；將料連湯舀入飯碗中 ， 撒入紫菜絲 ， 即可享用 。
以上關于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!
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