四、如何保存純牛奶
目前市面上的牛奶包裝分為好幾種，有1L裝的，有250毫升裝的，有195毫升裝的，有125毫升裝的 。對(duì)于這些容量比較少的，一般都能一次性喝完，可是對(duì)于價(jià)格更為便宜劃算的1L裝的牛奶來說，相信很多家庭也不會(huì)一次過喝完 。于是，牛奶的保存方法成為了一個(gè)問題，怎么樣保存才能讓牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有效地保存呢？1、鮮牛奶應(yīng)該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里 。2、不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會(huì)破壞牛奶中的數(shù)種維生素，同時(shí)也會(huì)使其喪失芳香 。3、存放在冰箱的時(shí)候，要把牛奶的蓋子蓋好，以免他種氣味串入牛奶里 。4、牛奶倒進(jìn)杯子、茶壺等容器的時(shí)候，如果沒有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子 。5、過冷對(duì)牛奶亦有不良影響 。當(dāng)牛奶冷凍成冰時(shí)，其品質(zhì)會(huì)受損害 。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可 。除了正確儲(chǔ)存牛奶外，如果擔(dān)心存儲(chǔ)過久會(huì)影響牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的話，那么可以根據(jù)家庭需求選擇不同容量的牛奶，這樣可以有效防止浪費(fèi)了 。

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