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增肌膳食營(yíng)養(yǎng)方案

增肌膳食營(yíng)養(yǎng)方案
健美界有句行話叫“一半靠練,一半靠吃” 。這確實(shí)是一條通俗的經(jīng)驗(yàn)總結(jié) 。當(dāng)然,“練”是指科學(xué)的練,“吃”是指合理的吃 。那么如何吃才算合理呢?健美訓(xùn)練者的每日食譜配備可參照此公式,即:適度的蛋白質(zhì)食品加低脂食品再加高碳水化合物食品 。
對(duì)健美愛(ài)好者來(lái)說(shuō),平衡膳食應(yīng)包括肌體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量和各種食物的比例等內(nèi)容 。健美運(yùn)動(dòng)員對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的每日需要量為:總熱量為50千卡/公斤/天,比如70公斤體重的人,每天總熱量攝入應(yīng)為3500千卡 。其中蛋白質(zhì)約a占總熱量的20-25%,碳水化合物應(yīng)占總熱量的55-60%,脂肪約占總熱量的20%;維生素和無(wú)機(jī)鹽應(yīng)同時(shí)足量攝入 。此外,平衡膳食還應(yīng)包括一天進(jìn)餐5-6次 。實(shí)踐證明,健美運(yùn)動(dòng)員的飲食以每日5-6餐為宜 。每2-3小時(shí)進(jìn)餐一次,補(bǔ)充高蛋白或高碳水化合物飲品也應(yīng)算作一餐 。每一頓都應(yīng)攝入一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物和富含碳水化合物的食物,同時(shí)吃大量的蔬菜 。
以75公斤的健美愛(ài)好者為例,列出以下膳食營(yíng)養(yǎng)方案:
早餐
食物名稱(chēng)攝入量
切片面包/饅頭5片/2個(gè)
牛奶1盒(500毫升)
雞蛋1個(gè)
蛋清3個(gè)
中餐
米飯/饅頭250克
雞胸肉/魚(yú)肉/牛肉200克
蔬菜1份
桃/蘋(píng)果/香蕉1個(gè)
牛奶500毫升
中加餐運(yùn)動(dòng)飲料(運(yùn)動(dòng)前及運(yùn)動(dòng)中、運(yùn)動(dòng)后)500毫升
乳清蛋白(運(yùn)動(dòng)后即刻服用)25克
肌酸(運(yùn)動(dòng)后即刻服用)5克
晚餐
米飯或面條200克
雞胸肉/魚(yú)肉/牛肉200克
蔬菜1份
蘋(píng)果/桃/香蕉1個(gè)
牛奶500毫升


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