5歲的孩子每天吃半斤果凍，久而久之，消化道功能薄弱，因為果凍中糖分過高而引起的肥胖兒童也屢見不鮮 。昨天，市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所通報了近期兒童果凍衛(wèi)生情況 。其中，兩成果凍因食品添加劑中的甜味劑超標(biāo)而不合格，而這些不合格的果凍大多由外地企業(yè)生產(chǎn)，全部來自集貿(mào)市場和小型食品商店 。
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上海市衛(wèi)生監(jiān)督所食品科副科長張磊告訴采訪人員，部分企業(yè)為片面追求口味，降低生產(chǎn)成本，而擅自超范圍、超量使用食品添加劑，特別是甜味劑 。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，在果凍中是不能添加糖精鈉，而甜蜜素的添加量應(yīng)為0.65毫克/公斤 。而此次抽檢的6件不合格果凍中，其中糖精鈉超標(biāo)的有1件、甜蜜素超標(biāo)3件、糖精鈉和甜蜜素均超標(biāo)2件 。
據(jù)了解，目前果凍中主要添加的添味劑有糖精鈉、甜蜜素和安賽蜜，添加的食用色素有梔子黃、紅曲色素和誘惑紅 。果凍生產(chǎn)須嚴(yán)格按照《果凍生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 。不過，家長購買時，從外包裝和表面上是難以分別果凍是否超標(biāo)的 。而過量食品添加劑引起的身體不良反應(yīng)也是慢性的，并非一時可見 。
兒童醫(yī)學(xué)中心兒科重癥監(jiān)護室急診主任王瑩副教授告訴采訪人員，果凍糖分高，兒童容易發(fā)胖，而食品中過量的防腐劑、添加劑，容易引起慢性疾病，比如消化道疾病、腎臟疾病等 。
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