“體力勞動(dòng)或大運(yùn)動(dòng)量后，身體會(huì)覺得很疲憊，這是因?yàn)樯眢w產(chǎn)生了大量乳酸 。魚肉是酸性食物，運(yùn)動(dòng)后吃魚肉，會(huì)使血液酸化，再加上體內(nèi)產(chǎn)生的大量乳酸，會(huì)加重疲勞的程度 ?！边\(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)家解釋說 。運(yùn)動(dòng)過后可以吃些牛奶、蔬菜、水果、海藻等 。

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運(yùn)動(dòng)后不宜吃雞、魚、蛋
許多人在體育鍛煉后常有肌肉發(fā)脹、關(guān)節(jié)酸痛、精神疲乏之感 。為了盡快解除疲勞，他們就會(huì)買些雞、魚、肉、蛋等大吃一頓，以為這樣可補(bǔ)充營養(yǎng)，滿足身體需要 。其實(shí)，此時(shí)食用這些食品不但不利于解除疲勞，反而對(duì)身體有不良影響 。
人類的食物可分為酸性食物和堿性食物 。判斷食物的酸堿性，并非根據(jù)人們的味覺、也不是根據(jù)食物溶于水中的化學(xué)性，而是根據(jù)食物進(jìn)入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定 。酸性食物通常含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，能阻止血液向酸性方面變化 。所以，酸味的水果，一般都為堿性食物而不是酸性食物，雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食物 。

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