在訓(xùn)練后攝取碳水化合物的另一個作用是老外所說的spike the insulin就是激發(fā)胰島素的分泌，胰島素我們?nèi)梭w內(nèi)最強大的同化合成激素，在訓(xùn)練過程中身體處于高能量消耗狀態(tài)，實際上身體是處于分解代謝狀態(tài)的，而
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再來說說增肌粉中的碳水化合物，很多人都說，增肌粉和蛋白粉比起來從蛋白質(zhì)含量的性價上看不出具有優(yōu)勢，其實他們忽略了一個一個最最重要的元素，那就是碳水化合物 。那么很多朋友又說了，增肌粉就是碳水化合物加蛋白質(zhì)，我們可以在訓(xùn)練后自身補充碳水化合物例如吃香蕉什么的，然后喝蛋白粉不就可以了么？其實他們又忽略了一個重要的因素，那就是訓(xùn)練后我們需要什么樣的碳水化合物，需要他們以什么樣的比例 。舉例說明，我們一種是葡萄糖（例如葡萄糖粉或者香蕉等復(fù)含葡萄糖的水果），葡萄糖是單糖分子，吸收最快能夠很多激發(fā)胰島素水平；另一個是淀粉類碳水化合物（例如米飯、土豆等），淀粉是雙分子糖，吸收速度穩(wěn)定；還有一種是復(fù)合碳水化合物（燕麥片，全麥面包等），這類碳水化合物屬于是大分子碳水化合物，需要更的時間消化，能夠持續(xù)穩(wěn)定的供給身體以熱量，血糖相對平衡 。增肌粉中的碳水化合物實際上含有這三種的，并且是按照精確比例配比的，各盡其能，葡萄糖首先恢復(fù)糖原刺激胰島素，淀粉雙糖接班持續(xù)的恢復(fù)糖原，最后的復(fù)合碳水化合物能夠緩慢的持續(xù)供給身體所需，持續(xù)的恢復(fù)糖原儲備 。
在訓(xùn)練后能夠按照合適比例攝入碳水化合物對很多健身者來說很是難的，很多人在訓(xùn)練后只攝入葡萄糖（例如葡萄糖粉，香蕉等），這樣比較好，但是不算更好！因為葡萄糖很快就會被身體吸收身體將會處于缺糖的狀態(tài)（由于糖原沒有得到完全的恢復(fù)，所以缺糖） 。還有很多人在訓(xùn)練后吃全麥面包，這樣其實不太好（但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)比訓(xùn)練后不吃碳水化合物直接飲用蛋白粉要好），因為全麥面包消化比較慢，身體會在訓(xùn)練后急需糖份恢復(fù)糖原，而全麥面包屬于大分子碳水化合物，消化緩慢，所以會讓身體錯過訓(xùn)練后補充碳水化合物的黃金時期（這就是老外所一直在強調(diào)的window of opportunity） 。如果全麥面包和乳清蛋白一起時候，那么毫無疑問，乳清蛋白會以熱量的形式代謝，這部分蛋白質(zhì)就不會充分的被身體良好利用了 。原因是乳清蛋白的分子要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于全麥面包的復(fù)合碳水化合物，胃腸道對其的吸收速度快于大分子碳水化合物，所以蛋白質(zhì)得到了浪費 。
蛋白粉與增肌粉的本質(zhì)使用區(qū)別—健美初學(xué)者很難掌握科學(xué)的和適合自身的飲食方式，特別是在訓(xùn)練后把握不好及時的飲食，而正是訓(xùn)練后的飲食對于肌肉增長和體力恢復(fù)來說是最重要的 。
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