蜂蜜除了養(yǎng)顏 ， 通便的作用外 ， 在對肌肉的恢復(fù)中同樣起著重要的作用.以前的研究證實 ， 在進(jìn)行劇烈的負(fù)重訓(xùn)練后 ， 補充一些碳水化合物與蛋白質(zhì)能夠增強肌肉恢復(fù)的效果 。最新的研究證明 ， 在眾多的碳水化合物中蜂蜜效果最佳 。
負(fù)責(zé)研究的美國曼菲斯大學(xué)運動營養(yǎng)實驗室主任理查德?克雷德博士指出 ， 關(guān)鍵是蜂蜜能在訓(xùn)練后兩小時內(nèi)幫助人體維持高標(biāo)準(zhǔn)的血糖水平 。
血糖是血液中所含的葡萄糖 ， 它是人體主要的能量來源 。血液中葡萄糖的濃度過低 ， 便會出現(xiàn)低血糖反應(yīng) ， 嚴(yán)重影響人體生命活動的正常進(jìn)行 。因此 ， 訓(xùn)練后維持較高的血糖水平 ， 對肌肉的恢復(fù)至為重要 。而碳水化合物是人體內(nèi)葡萄糖的主要來源 ， 這就是為什么在補充蛋白質(zhì)的同時還要補充碳水化合物 。
問題是負(fù)重訓(xùn)練后身體會增加胰島素的分泌 ， 以促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝 。而當(dāng)體內(nèi)胰島素的含量上升時 ， 血糖就會隨之下降、所以要想維持高血糖水平并不是件容易的事 。

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