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“微波爐加熱的食物含有非常不健康的物質(zhì) ， 對(duì)我們的健康會(huì)造成很大的傷害 ?！?br /> “長(zhǎng)期食用微波爐加熱的食物會(huì)產(chǎn)生毒素 ， 有害身體還會(huì)致癌？”
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在我們的生活環(huán)境中 ， 到處都有電器 。舉凡各種用電的家用電器、每日所見(jiàn)的陽(yáng)光 ， 都是電磁波的來(lái)源 ， 甚至人體本身也會(huì)發(fā)出電磁波 。所以 ， 大家對(duì)于家用電器所發(fā)出的電磁波 ， 進(jìn)而產(chǎn)生的輻射 ， 是極為忌憚的 。畢竟 ， 輻射看不見(jiàn) ， 也摸不著 ， 誰(shuí)也不想它在冥冥之中 ， 危害我們的健康 。那么 ， 長(zhǎng)期使用微波爐加熱食物 ， 真的會(huì)不會(huì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生隱患呢？我們一起來(lái)看一看 。
電磁波和輻射有何關(guān)系？在物理學(xué)上 ， 電磁波是由電場(chǎng)與磁場(chǎng)交互作用所產(chǎn)生 ， 屬于能量的一種 。它以波的形式接近光的速度進(jìn)行傳遞 ， 自古以來(lái)就以各種面向存在于大自然 。電磁波和輻射的差異在于普通民眾在談到這類議題時(shí) ， 常以輻射統(tǒng)稱居多 ， 而國(guó)際間的研究組織在研究上都稱為電磁波 。電磁波分為兩種 ， 即：電離輻射和非電離輻射 。
非電離輻射是指頻率小于3×10的15次方赫的電磁波 ， 一般俗稱電磁波者皆屬此類 。它的能量較微弱 ， 無(wú)法打斷原子的鍵結(jié)產(chǎn)生游離化 。一般人為產(chǎn)生的非電離輻射來(lái)源 ， 可概分為射頻和極低頻兩類：射頻非電離輻射來(lái)源常見(jiàn)的有廣播電臺(tái)、電視轉(zhuǎn)播站、手機(jī)和基地臺(tái)、無(wú)線網(wǎng)路（Wi-Fi）；極低頻非電離輻射來(lái)源通常由各種電力、用電設(shè)備所產(chǎn)生 ， 像是輸配電線路、輸配電設(shè)施、家電用品等等 。
而電離輻射是指頻率大于3×10的15次方赫（Hz）的電磁波 ， 一般常稱呼為輻射或放射線；最為人所知的電離輻射就是X光 ， 它的頻率比起非電離輻射高得多 ， 因此醫(yī)院的X光室都有鉛板、鉛門屏蔽 ， 避免輻射外泄 。
長(zhǎng)期食用微波爐加熱的食物 ， 真的有害身體？微波爐須通過(guò)磁控管來(lái)產(chǎn)生用以加熱食物的2.45GHz電磁波 ， 為了驅(qū)動(dòng)磁控管 ， 則需要內(nèi)置有高變壓器 。而變壓過(guò)程中 ， 所產(chǎn)生的電磁波的確比平時(shí)的還要高 。不管如何 ， 微波爐是低能量、低頻率的非電離輻射 。非電離輻射不會(huì)殘存任何有害物質(zhì)或是輻射污染 ， 可以放心使用 。非電離輻射不像電離輻射那樣 ， 比如Ｘ光及伽瑪射線等 ， 其輻射能量會(huì)打斷化學(xué)鍵 ， 會(huì)破壞生物細(xì)胞分子 ， 影響人體健康 。
如前所述 ， 商用微波爐的電磁波頻率約為2.45 GHz ， 介于無(wú)線電波及紅外光之間 ， 屬于非電離輻射能 。非游離輻射之能量較弱 ， 不會(huì)產(chǎn)生食品中原子或分子的電離作用 ， 但可能因熱效應(yīng)使溫度升高 。一般來(lái)說(shuō) ， 微波爐只會(huì)改變食物的溫度 ， 不會(huì)改變食物的組成 。所以 ， 食物經(jīng)過(guò)微波爐加熱 ， 除了溫度的改變 ， 放進(jìn)去是什么樣的 ， 拿出來(lái)就是怎么樣的 。
針對(duì)37項(xiàng)日常生活用品與家用電器進(jìn)行電磁波的測(cè)量發(fā)現(xiàn) ， 日常生活中所使用的電器產(chǎn)品 ， 包括微波爐 ， 都符合人體電磁波人體保護(hù)基準(zhǔn)的規(guī)定 。大多數(shù)生活電器的電磁波產(chǎn)生量都介于人體保護(hù)基準(zhǔn)的1%上下 ， 微波爐的數(shù)值比一般生活電器較高 ， 但其比例都十分微小 ， 對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生危害 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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